أكد هيثم عبدالباسط نائب رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية ان ارتفاع اسعار الحوم الى 250 جنيها ثمن كيلو اللحمة قد تغطى التكلفة فقط، والجزار يخشى وضع هامش ربح مرتفع حتى لا تكسد البضاعة موضحا أن هذا السعر فى أغلب الأيام لا يصل حتى إلى ثمن التكلفة.
مضيفا أن سعر كيلو اللحم شاملا العظم والدهون بلغ الـ 170 جنيها فى المجازر، لتضاف إليه تكلفة التشفية والنقل والشحن، فيصل الكيلو إلى المستهلك بـ250 جنيها.
ومشرا إلى أن التاجر لا يستفيد من الفرق بين سعر المجزر والمستهلك، لأنه بعد التشفية يخسر نحو نصف الوزن (حسب القطعة)
وأرجع ارتفاع الأسعار إلى تضاعف أسعار الأعلاف من 7 الاف جنية الي 20 الف جنيه للطن
وتوقع عبدالباسط أن أسعار اللحوم للمستهلك النهائى قابلة للزيادة خلال الفترة المقبلة، نتيجة ارتفاع أسعار اللحوم الحية، ووصف الوضع الحالى فى سوق اللحوم بـ «الكارثى»
واكد على ان الأسعار ستنفلت أكثر من ذلك وسيحدث تراجعا كبيرا فى المعروض مؤكدا إلى أن هناك عددا من الجزارات أغلقت الفترة الماضية لعدم قدرتها على بيع اللحوم لديها بسبب ارتفاع الأسعار
وارجع سبب الارتفاع الى زيادة أسعار الأعلاف، ما أدى إلى تخارج صغار المربين، وبالتالى نقص المعروض بنسبة كبيرة فى الأسواق المحلية.