كفتة برغل ولا أجمل

البرغل من الحبوب الرئيسية ذات القيمة الغذائية العالية جدًا ويكثر استخدامه بديلًا للأرز خاصة في بلاد الشام

1/2 كوب برغل منقوع لمدة ساعة

- ملح وفلفل

- كزبرة جافة

- بابريكا

- 1/2 كيلو لحم مفروم

- بصلة مبشورة

- 1/4 ملعقة صغيرة حبهان

طريقة التحضير

في إناء عميق ضعي اللحم المفروم واخلطي به الملح والفلفل الأسود والحبهان والبابريكيا والكزبرة وقلبي جيدا.

ثم اضيفي البصل وقلبي اللحم والتوابل والبصل سويا حتى تصبح عجين واحد

ثم قومي بوضع اللحمة بالتوابل والبصل فى الثلاجة لمدة ساعة

ثم انقعي البرغل فى ماء لمدة ساعة واضيفيه على اللحمة وافرميهم فى الخلاط مرة اخرى

ثم شكلي الكفتة كور وضعيها فى صينية مدهونة زيت أو سمنة وادخليها فرن ساخن حتى تنضج