يعتبر البيض مكون غذائي غني بالعديد من الفوائد، ويتميز بسهولة إعداده واختلاف طرق طهيه، لذا نرشحه ليكون حاضرا على مائدة السحور. ويمكن تقديمه مع الشوفان المغذي، لمزيد من الفائدة الصحية والطعم اللذيذ، مع إضافة الجبن و الحليب والبصل والفلفل ليمد الجسم بجرعة متكاملة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة. لذا نقدم طريقة سهلة لاعداد اومليت الشوفان لتناسب سحور رمضانى مختلف ومميز.
المكونات:
- كوب من الشوفان.
- 3 بيضات بياض بيضتين.
- حبة بصل مفروم.
- 3 حبات فلفل (أخضر، أصفر، أحمر).
- كوب من جبنة فيتا قليلة الدسم.
- نصف كوب من الحليب الخالي من الدسم.
- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- 4 ملاعق من بذور الكتان المطحونة.
- معلقة كبيرة من الزيت.
- رشة من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
يتم تسخّين الزيت وإضافة البصل، وبعد أن يحصل على اللون الذهبي يتم إضافة الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر ثم يقلب جيداً. ثم بعد ذلك يتم وضع البيض في وعاء ومزجه مع الحليب وبياض البيضتين والفلفل الأسود، وإضافة الشوفان والبقدونس وبذر الكتان ومزج الخليط جيداً ثم وضع جبنة الفيتا على الخليط ونقوم بتقليب في المقلاة فوق البصل حتى تنضج المكوّنات. ويتم وضع قرص البيض ب الشوفان وباقي المكونات اللذيذة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.