كتب: فتحى السايح
تسابق كبير لأهل الخير فى الشهر الكريم لإطعام الفقراء والمساكين فى ميادين ومحافظات مصر، وتأتى ميادين الحى الحسينى والسيدة زينب والسيدة نفيسة، علاوة على ساحة "استاد القاهرة الرياضى على قوائم الأماكن التى تقدم موائد أشبه بموائد فنادق 5 نجوم، الخبراء يؤكدون حسب الإحصائيات أن تكلفة الموائد فى شهر رمضان المبارك تقترب الـ 3 مليارات جنيه ويقوم بالتبرع لها ما يقرب من 40 ألف فاعل خير من رجال الدين والأعمال، موضحين أن تكلفة الموائد تضاعفت هذا العام عن العام الماضى والسابق بأكثر من 30 % على الأقل بسبب إرتفاع مكوناتها من لحوم ودواجن وأرز وخضروات، فضلاً عن ارتفاع أجور العمال وخدمة المائدة "دار المعارف" عرض التفاصيل فى سطور التحقيق التالى:
بداية يقول رجال الأعمال رجب العطار رئيس شعبة العطارة بالاتحاد العام للغرف التجارية أن موائد الرحمن تقام منذ مئات السنين فى شارع الأزهر وأمام الأسواق التجارية والموسكى الأول والثانى، ويقيمها أصحاب المحلات التجارية من أقمشة وملابس ومحلات عطارة، ويقدمون الوجبات الطازجة باللحوم والدواجن والفاكهة لجميع الصائمين يومياً ،مضيفاً تزداد الموائد فى جامع الأزهر والميدان الحسينى ويقيمها رجال الأعمال، إلى جانب الشوادر التى يقيمها رجال الطرق الدينية بالميدان وداخل الحرم الحسينى.
ويشير العطار شهر رمضان شهر الخير والبركة، ولن يبخل أى رجل أعمال عن عمل الخير طالما أنه قادر على ذلك.
ومن جانبه يوضح الدكتور عصام درويش عضو المجالس القومية المتخصصة وأستاذ الاقتصاد أن تكلفة الموائد فى شهر رمضان المبارك تقترب من الـ 5 مليارات جنيه ويقوم بالتبرع لها ما يقرب من 100 ألف فاعل خير من رجال الدين والأعمال والمؤسسات، وأن هذه التكلفة ارتفعت هذا العام بعد ارتفاع التضخم وأسعار السلع إلى ما يقرب من 50 % حسب بيانات جهاز الإحصاء، والسبب ارتفاع مجموعة السلع الغذائية من دواجن ولحوم وأرز وخضروات وطاقة وأجور عمالة.
ويضيف درويش تكلفة المائدة الواحدة لـ حوالى 100 فرد ارتفعت من 150 - إلى 200 ألف جنيه شهرياً
ووفى بيان للمتحدث العسكرى قال القوات المسلحة إقامت (132) مائدة إفطار رمضانية، موزعة بكافة محافظات الجمهورية، بطاقة تتجاوز (26800) وجبة معلبة يوميا، وبإجمالى طاقة (804) ألف وجبة، تقدم للصائمين طوال شهر رمضان المبارك، تتركز فى المناطق الشعبية والأحياء ذات الكثافة السكانية العالية، لاستضافة أكبر عدد من الصائمين.
وأقامت القوات المسلحة في نطاق المنطقة المركزية العسكرية (43) مائدة رمضانية بالمحافظات التي تدخل بنطاق مسئوليتها، منها (9) موائد بمحافظة القاهرة، (8) موائد بمحافظة الجيزة، و(6) موائد في محافظة القليوبية، (6) موائد بمحافظة المنوفية، و(4) موائد في محافظة الفيوم، و(4) موائد بمحافظة بني سويف، و(6) موائد بمحافظة المنيا.
كما قام الجيش الثاني الميداني بتنظيم (30) مائدة رمضانية منها (5) موائد بمحافظة بورسعيد و(6) موائد بمحافظة الدقهلية، و(6) موائد بمحافظة الشرقية، و(6) موائد بمحافظة دمياط، فضلا عن إقامة (7) موائد بمحافظة الإسماعيلية .
وفى نطاق الجيش الثالث الميداني، أقيمت (18) مائدة رمضانية منها (8) موائد بمحافظة السويس، و (8) موائد بمحافظة جنوب سيناء، ومائدتان بمحافظة البحر الأحمر.
وأقامت المنطقة الشمالية العسكرية (19) مائدة رمضانية منها (6) بمحافظة الإسكندرية، و(6) موائد بمحافظة الغربية، و(3) موائد بمحافظة البحيرة، و(4) موائد بمحافظة كفر الشيخ.
وقامت المنطقة الجنوبية العسكرية بتنظيم (18) مائدة رمضانية بمحافظات جنوب مصر منها (4) موائد بمحافظة أسيوط و(4) موائد بمحافظة البحر الأحمر و(3) موائد بمحافظة قنا ، ومائدتان بكل من محافظة أسوان وسوهاج والوادي الجديد ومائدة بمحافظة الأقصر ، كما أقامت المنطقة الغربية العسكرية مائدتان بمحافظة مرسى مطروح.
وشاركت القوات البحرية بإعداد وتجهيز مائدتان بنطاق محافظة الإسكندرية، ومائدة لقيادة قوات حرس الحدود بنطاق القاهرة الكبرى.
الأشراف المهدية " موائد 5 نجوم "
ومن جانبه يقول الشيخ أحمد عبد العزيز مسئول أشهر الموائد الرمضانية فى مصر والتى تقام فى ساحة "استاد القاهرة الرياضى من حيث النظام وإستقبال الصائمين وجودة الماكولات والاحتفالات الدينية " والمعروفة بمائدة الأشراف المهدية" إن مائدة الرحمن (الأشراف المهدية) تنتشر فى مصر والمملكة العربية السعودية، وبعض المحافظات منها محافظة الغربية (بلدة سجين- بلدة قلين) والشرقية (العزيزية- الزقازيق- بنى عامر ) ومحافظات الصعيد ( منفلوط - قنا - سوهاج )
بدأت فى القاهرة فى حى مصر الجديدة وبعدها فى عمارات العبور بطريق صلاح سالم ، ثم توسعت بعد.
ويضيف الشيخ عبد العزيز أن المائدة الرمضانية "الأشراف المهدية" أقامها فضيلة الأمام عبد الله صلاح الدين القوصى وإعمالا بسنة سيدنا رسول الله صلى الله عليه وسلم فى افطار الصائم و حبا فى اطعام الطعام يقوم مريدوا الشيخ صلاح بإقامة الموائد والاشراف عليها .
ومن جانبه يقول اللواء أحمد عوض مسئول بالاشراف المهدية، تعد مائدة الرحمن باستاد القاهرة هى المائدة الأشمل بين جميع الموائد و يفطر فيها يوميا أكثر من 5000 صائم يوميا ،ويتم إعداد الطعام فى عدد من المطابخ مع الالتزام بالجودة والطريقة التى حددها الإمام صلاح الدين القوصى وبما فيها مواعيد تسليم الطعام قبل الإفطار عصراً ليتوجه به السائقين إلى مقر المائدة باستاد القاهرة ليتم توزيعه على المأدبة قبل جلوس الصائمين .
والقائمون على المائدة و العاملين فيها من كبار الشخصيات الاجتماعية ، و يقومون بخدمة الصائمين و هم فى سعادة بالغة لوجه الله .
ويضيف اللواء أحمد عوض يحضر الصائمون إلى المائدة قبل آذان المغرب بساعة تقريبا ،يتم تنظيمهم صفوفا ثم ادخالهم للاماكن المجهزة بالمراوح والهواء الطلق ويستمعون لايات القرآن الكريم .
مديح الرسول
ومن جانبه يضيف اللواء محمد صالح مسئول بالاشراف المهدية أن مائدة الاشراف منذ أن بدائها الامام الشيخ صلاح الدين القوصى تزداد عاما بعد عام وضيوفها يقضلونها لما تقدم بها من خدمات يشرف عليها كبار الشخصيات والوظائف من احباب سيدنا رسول الله وسيدنا الامام القوصى.
وأشار صالح عقب الإفطار تبدأ صلاة العشاء والتراويح ويبدأ الاحتفال بالانشاد الديني من الطبيب الكبير الدكتورعبدالعزيز سلام مدير مستشفي الأطفال ببنها وأحد رواد الامام القوصى وينشد في مدح الرسول الأعظم صلي الله عليه وسلم من الدوواين والأشعار التى نظمها الإمام صلاح الدين القوصى ،مضيفاً تقوم الأشراف المهدية بتنظيم إحتفال خاص يقام ليلة القدر ويدعوا الوزراءورجال الدين والاعلام ،إحتفاءاً بذكرى الامام صلاح الدين القوصى ،ويتم توزيع شنط رمضان والهدايا على الفقراء والمساكين.
موائد وسط المدينة
أما أشهر الموائد في منطقة وسط القاهرة فموائد عائلات "الرواس" بشارع رمسيس، وموائد عائلات الحاج محمد ومحمود الغريب أما ميدان 26 يوليو "منطقة الأسعاف" ويقدم أكثر من 1500 وجبة كاملة من اللحم أو الدواجن أو الرومى الطازج والحلو والعصائر ،وموائد عائلة " بطاح " الذى يشرف عليها الحاج محمد بطاح وتقدم أشهى الأطعمة الطازجة والحلوى والعصائر والتمور وتوزع أكثر من ألفين " 2000" وجبه يومياً " وبالقرب من سوق التوفيقية
ويوضح الجاج محمد بطاح أن هذه المائدة تقام منذ عشرات السنين ويرتادها فقراء وعمال المنطقة وتقدم فيها أنواع الطهى الساخن وتقديم الدجاج أو اللحوم ، مع الخشاف ، والعصائر .
وبالقرب من مسجد الفتح توجد مائدة كبرى يشرف عليها رجال أعمال بشارع الجمهورية يعملون فى اجهزة واكسسوارات السيارات وقطع الغيار وتستمر هذه المائدة طوال شهر رمضان المبارك وطوال العام خلف المسجد الكبير "الفتح" ولها مكان ثابت ،وهناك أخرى تقام بجوار مؤسسة الجمهورية ، وموائد مسجد السلطان أبو العلاء لرجل الأعمال محمد مسعود صاحب سيارات المسعود بشارع 26 يوليو وشارع بولاق الجديد ويقدم وجبات طازجة،وأخرى جاهزة .
ويؤكد المهندس سمير عطية رجل أعمال أن تكلفة شنطة رمضان إرتفعت هذا العام نحو 60 % عن العام الماضى ، ومع ذلك لا يمكن منعها لأنها عادة سنوية من خير وفضل الله فمهما بلغ سعرها لا يمكن منعها لجميع أحبابنا
ومن جانبه يقول سيد رزق موظف أن موائد الرحمن أنقذتنا من نار الاسعار وزيادة مصاريف شهر رمضان، ونأتى يومياً أنا واسرتى للافطارفى أكبر الموائد واشهرها الاشراف المهدية التى تعودنا عليها كل عام بعد التعويم، لما بها من معاملات طيبة، وطعام جيد وطازج وإستقبال يحترم اداميتنا، لانها من رجال يخافون الله ورسوله ويحبون المسلمون والصائمون بصفة خاصة، وحينما ينتصف شهر رمضان حتى نهايته نحصل على شنطة رمضان المليئة بالسلع الرمضنية، فشكراً لهم وجزاهم الله عنا خير الجزاء
ويقول بسيونى على موظف يقف أمام أحدى الموائد أن هذه الموائد أنقذتنا من نار الاسعار وزيادة مصاريف شهر رمضان وقدوم العيد الذى يتطلب شراء ملابس العيد التى أرتفعت هى الأخرى بشكل جنونى ،المهم ربنا يرحمنا وينقذنا من جشع التجار ورجال الاعمال .