يعتبر الآيس كريم واحدا من أشهر وألذ أنواع الحلويات الباردة التي يستمتع بها الكبار والصغار حول العالم. يتكون الآيس كريم أساسًا من مزيج من الحليب أو القشدة والسكر، بالإضافة إلى مكونات أخرى لتعزيز النكهة وتحسين القوام
واليوم سيتم تحضيره بطريقة مختلفة تناسب "حمية ال كيتو "
وإليكم خطوات تحضيره:
المقادير
500 مللي كريمة خفق
2 عدد صفار بيض
2 ملعقة كبيرة جيلاتين حيواني
¼ ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
1 كوب ستيفيا
½ كوب فراولة مجمدة اختياري
½ كوب شيكولاته خام مبشور اختياري
طريقة التحضير
في وعاء كبير، استخدم مضرب كهربائي على سرعة عالية لخفق الكريمة حتى تصبح ثقيلة وكثيفة. للتحقق من كثافة الكريمة، قم برفع المضرب وتأكد من أن الكريمة تتشكل بشكل متماسك وتحتفظ بتماسكها.
أضف رشة صغيرة من الملح، صفار البيض والفانيليا إلى الكريمة المخفوقة. استخدم المضرب لخفق الخليط جيدًا حتى يتم دمج المكونات بشكل متساوٍ.
قم بإضافة الفراولة المهروسة أو الشوكولاتة المبشورة إلى الخليط. استخدم معلقة لتقليب الخليط بلطف حتى يتوزع المكون الإضافي بالتساوي.
قم بسكب الخليط في صينية كبيرة مستوية. ضع الصينية في الفريزر واتركها لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات حتى يتجمد الآيس كريم تمامًا.
بعد انتهاء وقت التجميد، يمكنك تقطيع الآيس كريم إلى قطع وتقديمه في الوعاء أو وضعه في أطباق الآيس كريم. يمكنك تزيينه بالفراولة المقطعة أو رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.