يعتبر الإجهاد والتعب من أبرز مشاكل العصر الحديث، فمن منا لا يمر بهذه الحالة من وقت إلى آخر، ويشعر بالإحباط وتراجع الروح المعنوية، لكن ماذا لو استمرت هذه الحالة وتحولت إلى اكتئاب؟ فقد تؤثر حتماً على حياتنا الاجتماعية والعملية والأسرية.
وقد أشارت العديد من الدراسات إلى مزايا نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الغني بالأسماك والنباتات للحفاظ على الروح المعنوية عالية.
ومن أبرز هذه الاكلات التى تساعد على التخلص من الإحباط والإجهاد وتعزز حالتنا المزاجية التالى :
١- أسماك الدنيس مضادّة للاكتئاب: مثلها مثل جميع الأسماك شبه الدهنية أو الدهنية، فإنها تحتوي على نسب عالية من أحماض أوميجا 3، من نوع EPA-DHA، وهو ضروري للخلايا العصبية. وقد أظهرت الدراسات أن مستهلكي الأسماك الكبيرة هم أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب. قد تكون وكالة دهون EPA فعالة مثل أدوية مضادات الاكتئاب (البروزاك على سبيل المثال) في علاج بعض الاكتئاب.
٢- الكراث ألياف مفيدة للنباتات المعوية: يوفر الإينولين، وهو ألياف تغذي وتعزز توازن الجراثيم المعوية، والتي تشارك على نطاق واسع في تنظيم الحالة المزاجية. وكذلك الثوم للحصول على الأنسولين، ولا ننسي زيت الزيتون الذي يساعد فيتامين E الموجود فيه بوفرة على حماية الدماغ.
٣- البرتقال، ممتاز للأعصاب: إن البوليفينول الخاص بالفواكه الحمضية، مضادّ للالتهابات ومضادّ للأكسدة، يعزز بالفعل القدرات الفكرية ويساعد على منع اضطرابات المزاج. ويعد البرتقال أيضاً مصدراً ممتازاً لفيتامين سي C، وهو أيضاً مضادّ للأكسدة، والذي يعمل في تآزر.
وقد أوضحت دراسة NutriNet-Santé الفرنسية أن أقوى المستهلكين للأغذية الصناعية فائقة المعالجة لديهم معنويات أقل في كثير من الأحيان من غيرهم. تمت الإشارة إلى العديد من المكونات، لاسيما المواد المضافة التي تضع الميكروبات على المحك، وكذلك السكريات المضافة، والتي يزيد فائضها من القلق.