أشارت دراسة أعدها معهد أبحاث صحة السكان في جامعة ماكماستر في هاملتون، بكندا، أن تناول ستة أطعمة تشمل الألبان و المكسرات قد تقي من الإصابة بأمراض القلب.
وقد اعتبر باحثون ان منتجات الألبان كاملة الدسم واحدة من ستة أطعمة "أساسية" لتقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، بالإضافة للأسماك و المكسرات و البقوليات والخضروات، وذلك بعد تحليل كبير شمل ما يقرب من ٢٥٠ ألف شخص.
وأوضح الباحثون في مقال نشر بدورية القلب الأوروبية إن اتباع نظام غذائي صحي مثالي، يُطلق عليه اسم PURE، يتكون من ثلاث إلى أربع حصص أسبوعية من البقوليات، وسبع حصص من المكسرات، و2 إلى 3 حصص من الأسماك و14 حصة من منتجات الألبان كاملة الدسم بما في ذلك الحليب واللبن أو الجبن.
وأضافوا إنه يمكن أيضاً استهلاك كميات معتدلة أو حصة واحدة يومياً من الحبوب الكاملة واللحوم غير المصنعة.
ويمكن أن يشمل ذلك شريحة واحدة من الخبز ونصف كوب من الأرز المطبوخ أو الشعير أو الكينوا، قطعة من اللحوم الحمراء أو الدواجن المطبوخة.