وضع الدكتور محمد طارق إخصائي التغذية العلاجية ، قائمة بأهم الأطعمة التى تساعد فى الحفاظ على صحة العظام و المفاصل وهى:
الكيل أو الكالى Kale و السبانخ لأنهم مصادر غنية بف يتامين ك المهم ل صحة الغصاريف و تقليل ألم المفاصل و تقوية العظام و غنية بفيتامين سي و حمض الفوليك و الكالسيوم و فيتامين أ.
الورقيات الخضراء مثل البقدونس، الجرجير، الكرفس، الخس، الشبت، الكزبرة ؛ لأنهم مصادر غنية بف يتامين ك المهم ل صحة الغصاريف و تقليل ألم المفاصل و تقوية العظام و غنية بفيتامين سي والذى له دور أساسي فى تكوين الكولاجين و بناء الغضاريف و تحسين مرونة المفاصل.
مصادر الكالسيوم ، و أهمهم السمسم و منتجات الألبان و البيض ، حيث يساعد على تقليل الألم المصاحب لالتهاب المفاصل و يقوى العظام و مصدر لفيتامين ب و مضادات الاكسدة وبالتالى سيقلل الالتهاب.
زيت الزيتون يقلل الألم و الالتهابات المصاحبة لالتهاب المفاصل الروماتويدى Rheumatoid arthritis وهناك دراسات تقول أن تاثير تناول ملعقة و نص ملعقة صغيرة منه مشابه لتأثير بعض المسكنات مثل الايبوبوفين ( بروفين Brufen ).
الثوم غنى بمضادات الالتهاب Diallyl dusulphide التى تقلل الالم و الالتهابات المصاحبة لخشونة المفاصل و التهاب المفاصل الروماتويدى و تحافظ على صحة الغضاريف.
شوربة مرق العظام و التى تعتبر أقوى مصدر طبيعى للكولاجين المهم فى بناء الغضاريف و تقلل تورم و التهابات المفاصل و غنية بالجلوتامين و chondroitin و وهى مواد أساسية ل صحة الغضاريف و تقلل من تآكلها.
مصادر فيتامين سي مثل البرتقال، الكيوي، الجوافة، الليمون، الفلفل بأنواعه المهم لتصنيع الكولاجين الهام لبناء الغضاريف و تحافظ على صحتها و تقلل من تآكلها.