هل البيض يساعد على انخفاض الوزن؟.. يجيب عن هذا السؤال دكتور محمد طارق أخصائي التغذية العلاجية، أنه وفقا لدراسة نشرت في المجلة الدولية للسمنة ، والتى أجريت على مجموعتين من الناس يحصلوا فيها نفس السعرات الحرارية في اليوم لكن هناك مجموعة يعتمد الإفطار الخاص بها على البيض و المجموعة التانية الإفطار هو الخبز.
ولقد وجدوا أن المجموعة التى تلتزم ب البيض كل صباح قد انخفض وزنهم بمعدل 65% أكتر من المجموعة الأخرى، كما أن محيط البطن انخفض بمعدل 34% أكتر من المجموعة التى تعتمد على الخبز، على الرغم من حصولهما على نفس السعرات الحرارية.
وأشار دكتور محمد إلى أنه جودة ونوعية الطعام أمر مهم للغاية فى انخفاض الوزن وليس بالمهم الاعتماد على السعرات الحرارية فقط، وخاصة البيض فهو بروتين حيواني عالي القيمة الغذائية به كل الفيتامينات عدا فيتامين سي، وأوضح أخصائي التغذية العلاجية أنه لو تناولت بيضة واحدة يوميا مع نصف حبة فلفل الوان أو طماطم أو أي مصدر لفيتامين سي، ستكون قد حصلت على كل الفيتامينات.