من خلال مسؤلية الإدارة العامة للشئون الوقائية وإدارة مراقبة بضرورة توفير غذاء صحي وآمن للمواطنين وتشديد إجراءات الرقابة الصحية التى تقوم بها إدارة مراقبة الأغذية ومكاتب مراقبة الأغذية بالمراكز للرقابة على الأغذية فى جميع مراحل تداولها والتأكد من وصول عذاء آمن لكل المواطنين
وتنفيذاً لتوجيهات الأستاذ الدكتور خالد عبدالغفار نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الصحة والسكان والأستاذ الدكتور خالد عبدالحليم محافظ قنا وتعليمات الدكتور محمد يوسف عبدالخالق وكيل وزارة الصحة بقنا وإشراف الدكتور خالد الزمقان مدير عام الشئون الوقائية والدكتور أحمد دنقل مدير إدارة مراقبة الأغذية وبإشراف السادة مراقبى الأغذية بالمديرية رجائي رشدى كامل و محمد عبد العال محمد و محمد رضوان شحات ومفتشي ومراقبي الأغذية بالإدارات الصحية
قامت إدارة مراقبة الأغذية بمديرية الشئون الصحية بقنا بالإشتراك مع مكاتب مراقبة الأغذية بالمراكز بحملات موسعة على أماكن تداول الأغذية وبالأخص أماكن تداول مخبوزات الأعياد وأماكن تداول الأسماك الطازجة والأسماك المملحة للتأكد من إستيفاءها للإشتراطات الصحية وضمان وصول غذاء آمن للمواطنين، وأسفرت تلك الحملات عن عدد من النتائج منها :
المرور على 283 منشأة غذائية مختلفة وتم أخذ عدد151 عينة من الأغذية المختلفة المعروضة بالأسواق وإرسالها إلى معامل وزارة الصحة للتأكد من صلاحيتها للإستهلاك الآدمى
كما تم تحرير عدد 33 محضر للمنشات الغذائية الغير مستوفاه للإشتراطات الصحية التى تؤثر على كفاءة الأغذية المعروضة بها طبقا لقرار وزير الصحة رقم 96 لسنة 1967
كما تم تحرير عدد 58 محضر للعاملين بتداول الأغذية لعدم إلتزامهم بالإشتراطات الصحية لتداول الأغذية وعدم حملهم لشهادات صحية سارية تؤكد خلوهم من الأمراض المعدية وأنهم غير حاملين لجراثيمها طبقا لقرار وزير الصحة رقم 97 لسنة 1967
كما تم تحرير عدد 7 محاضر لعرض أغذية غير صالحة للإستهلاك الآدمى وغير مطابقة للمواصفات القياسية المصرية
كما تم إعدام عدد 163 كجم أغذية وعدد 62 لتر من العصائر والزيوت والأغذية الأخري المختلفة وذلك لتغيرها فى الخواص الطبيعية
وخلال نشاط فرق مراقبة الأغذية تم التوصية بغلق عدد 21منشأة غذائية لعدم إستيفائها للإشتراطات الصحية ووجود خطر داهم على الصحة العامة وتم مخاطبة جهات الإختصاص فى ذلك
هذا وتناشد إدارة مراقبة الأغذية بالمديرية المواطنين بسرعة الإبلاغ عن أي منتجات غذائية أو أماكن لتداول الأغذية يُشتبه فى عدم إستيفائها للإشتراطات الصحية