في أجواء مفعمة بالبهجة، يتوجه المواطنون إلى الحدائق والمتنزهات، ويتبادلون أطباق الفسيخ والرنجة والبيض الملون، تعبيرًا عن فرحتهم بقدوم الربيع وتجدد الحياة.
ويحتفل المصريون كل عام بعيد شم النسيم، أقدم الأعياد الشعبية الممتدة عبر آلاف السنين منذ الحضارة الفرعونية.
ومع كل عام، يبقى شم النسيم شاهدًا على تراث مصري أصيل، تتوارثه الأجيال وتضيف إليه لمساتها الخاصة، رغم تغير الزمان وتبدل العادات.
وقبل ساعات من أعياد شم النسيم وجهت وزارة الصحة والسكان عددا من النصائح الهامة التي يجب اتباعها عند تناول الفسيخ والرنجة.
وجائت النصائح التي أعلنتها وزارة الصحة كالتالي:
1- تجنب المشروبات الغازية.
2- تناول كمية كبيرة من الخضروات الورقية مثل: الخس والجرجير والبقدونس والكرفس.
3- اشرب الكثير من الماء قبل تناول الفسيخ والرنجة.
4- تناول النشويات المعقدة الخبز البني.
5- وضع خل التفاح والليمون على الفسيخ والرنجة لقتل أي بكتريا داخل المعدة بعد تناوله.
6- اشرب المشروبات الساخنة “ الشاي الأخضر - الكركدية - الينسون” لتطهير المعدة من السموم والفضلات.
7- تجنب تناول الوجبات الدسمة في اليوم التالي.