في زمن الأسعار المشتعلة، ظهرت وصفة "بوبا الغلابة" كبديل اقتصادي ولذيذ لمشروبات الكافيهات. الشيف مي عبد الحي تقدم لنا طريقة مبتكرة لتحضير مشروب بوبا القهوة في البيت، بمكونات متوفرة في كل مطبخ، وبخطوات سهلة وسريعة. النتيجة؟ مكعبات بوبا لذيذة تحول أي كوب لبن بارد إلى آيس موكا غني ومنعش. إليكم الوصفة بالتفصيل.
طريقة عمل بوبا القهوة المنزلية على طريقة الشيف مي عبد الحي:
المكونات:
نصف كوب ماء من الحنفية
3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين
2 كوب ماء ساخن جدًا
2 ملعقة كبيرة نسكافيه (أو حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة سكر (يمكن التحكم في الكمية حسب الذوق)
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
الخطوات:
1. تحضير الجيلاتين:
في بولة صغيرة، ضعي نصف كوب ماء عادي وأضيفي إليه الجيلاتين. قلّبي جيدًا واتركي الخليط جانبًا حتى يتشرب الماء وينتفخ تمامًا.
2. تحضير خليط القهوة:
في بولة أكبر، ضعي الماء الساخن، وأضيفي النسكافيه والسكر والفانيليا. قلّبي جيدًا حتى تذوب المكونات تمامًا.
3. دمج المكونات:
أضيفي خليط الجيلاتين إلى خليط القهوة الساخن وقلّبي جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
4. التبريد:
صبّي الخليط في صينية مسطحة لتشكيل طبقة رفيعة، ثم أدخليها الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك تمامًا.
5. تقطيع البوبا:
باستخدام طرف سكين، قطّعي الخليط إلى مكعبات صغيرة واحتفظي بها في علبة مغلقة داخل الثلاجة.
طريقة التقديم:
لتحضير مشروب آيس كوفي منزلي، أضيفي ملعقتين من مكعبات البوبا إلى كوب، واسكبي فوقها اللبن البارد أو الحليب بالشوكولاتة، مع مكعبات ثلج إضافية حسب الرغبة. استمتعي بمشروب منعش ولذيذ يشبه أفضل مشروبات المقاهي، لكن بأقل تكلفة!