بينما يتفنن باعة التين الشوكي في نداءاتهم الصيفية، يكشف العلم ما هو أعمق من مجرد طعم لذيذ أو فاكهة مرطبة. ففي تحليل جديد أجراه رامز سعد، باحث الغذاء وأخصائي تحليل المعادن، جاءت النتائج لتؤكد أن هذه الفاكهة الشعبية تخفي بين قشورها الشائكة كنزًا من المعادن المفيدة للصحة، خاصة لمرضى السكر والجهاز الهضمي.
تحليل علمي لثلاثة ألوان من التين الشوكي:
أوضح الباحث أنه أجرى تحليلاً معمليًا لثلاثة أنواع من التين الشوكي: البرتقالي، البنفسجي، والأخضر، وتبيّن أنها جميعًا تحتوي على عنصر الكروم، المعروف بقدرته على ضبط مستوى السكر في الدم. كما أظهرت التحاليل وجود الكالسيوم، البوتاسيوم، الزنك، وهي معادن ضرورية لعمل خلايا الجسم بشكل طبيعي وسليم.
ماذا عن البذور؟
وأضاف سعد أن بذور التين الشوكي أيضًا غنية بالمعادن، لكنها قد تسبب تهيجًا للقولون إذا تم تناولها كما هي، لذا يُفضل ضربها في الخلاط ثم تصفيتها قبل الشرب أو الأكل، خاصة لمن يعانون من مشاكل هضمية.
وأكد الباحث أن تناول التين الشوكي قد يكون مفيدًا جدًا في حالات الإمساك، حيث يساعد على تسهيل حركة الأمعاء. أما من يعانون من الإسهال أو اضطرابات مشابهة، فعليهم عدم الإفراط في تناوله.