في السنوات الأخيرة، أصبح نظام الكيتو دايت واحدًا من أكثر الحميات الغذائية شيوعًا، حيث يروج له الكثيرون كحل سحري لفقدان الوزن بسرعة، بينما يحذر آخرون من مخاطره الصحية على المدى الطويل. وبين الوعود والإعلانات الجذابة، تظهر الحاجة لفهم هذا النظام بعمق قبل الإقدام على تجربته.
يقول دكتور محمد طارق، أخصائي التغذية العلاجية، إن الكيتو هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون، يقوم على تقليل الكربوهيدرات بشكل كبير واستبدالها بالدهون، مما يدفع الجسم إلى حالة تُسمى الكيتوزية (Ketosis)، حيث يبدأ في تكسير الدهون المخزنة وتحويلها إلى كيتونات لاستخدامها كمصدر للطاقة بدلًا من الجلوكوز.
كيف يُطبق الكيتو؟
عادةً ما تتوزع السعرات اليومية في الكيتو كالتالي:
70% دهون
20% بروتين
10% كربوهيدرات
وهذا يعني الاستغناء عن معظم مصادر الكربوهيدرات حتى الصحية منها مثل الحبوب الكاملة وبعض أنواع الفاكهة.
مميزات الكيتو دايت
صُمم الكيتو في البداية كعلاج لمرض الصرع المقاوم للأدوية، وأثبت فعالية في تقليل النوبات.
يُعزز من الشعور بالشبع ويقلل من هرمونات الجوع، ما يساعد في خسارة الوزن.
قد يُساهم مؤقتًا في خفض مستويات الكوليسترول، ضغط الدم، وسكر الدم، لكن يمكن تحقيق نفس النتائج بطرق غذائية أكثر أمانًا.
مخاطره قصيرة المدى
أعراض تشبه الإنفلونزا في الأيام الأولى.
رائحة فم كريهة.
إمساك.
توتر وعصبية.
اضطرابات في النوم.
مخاطره طويلة المدى
أمراض الكبد.
تلف في القلب.
حصوات كلى.
النقرس.
هشاشة العظام.
ويُؤكد د. محمد طارق أن الكيتو ليس الخيار المثالي للجميع، فهناك طرق صحية أكثر أمانًا وفاعلية لفقدان الوزن والحفاظ على الصحة دون الدخول في مخاطر قد تكون جسيمة على المدى الطويل.