في خضم ضغوط الحياة اليومية، قد يشعر الكثيرون بحالة من القلق المستمر أو الأرق أو التعب غير المبرر، دون أن يدركوا أن السبب قد يكون مرتبطًا بخلل في هرمون التوتر "الكورتيزول". هذا الهرمون يلعب دورًا أساسيًا في تنظيم النوم والطاقة والتعامل مع الضغوط، لكن ارتفاعه المزمن يشكل خطرًا على الصحة النفسية والجسدية.
ويؤكد د. عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، أن الحل لا يكمن في الأدوية بقدر ما يكمن في النظام الغذائي الغني بالمعادن الأساسية، والتي تعمل على إعادة التوازن الطبيعي للجسم وتهدئة الجهاز العصبي.
يوضح د. عماد سلامة أن هناك مجموعة من المعادن المهمة التي تساعد على ضبط مستوى الكورتيزول، والاعتماد عليها في الغذاء اليومي يساهم في تعزيز الاسترخاء وتحسين المزاج. ومن أبرزها:
1. الماغنيسيوم (Magnesium):
يُعد من أهم العناصر المهدئة للجهاز العصبي، حيث يقلل من استجابة الجسم للضغط النفسي.
مصادره الطبيعية: اللوز الني، الكاكاو الخام، بذور القرع، السبانخ، التمر.
2. الزنك (Zinc):
نقصه يؤدي إلى فرط إفراز الكورتيزول، ما يضاعف الشعور بالتوتر.
مصادره الطبيعية: بذور اليقطين، الكاجو، اللحوم الحمراء قليلة الدهن، الحمص.
3. البوتاسيوم (Potassium):
يساعد في توازن السوائل داخل الجسم، ويدعم هدوء الأعصاب.
مصادره الطبيعية: البطاطا الحلوة، الموز، التمر، ماء جوز الهند، الفاصوليا البيضاء.
4. الكالسيوم (Calcium):
يرتبط مباشرة بتنظيم النوم واسترخاء العضلات، ونقصه يزيد احتمالية الأرق وارتفاع الكورتيزول.
مصادره الطبيعية: السمسم، التين المجفف، اللوز، السردين، البروكلي.
5. السيلينيوم (Selenium):
يحافظ على صحة الغدة الكظرية المسؤولة عن إفراز الكورتيزول، كما يحد من الالتهابات والإجهاد التأكسدي.
مصادره الطبيعية: جوز البرازيل، التونة، البيض، الحبوب الكاملة الخالية من الجلوتين.
نصائح داعمة لتوازن الكورتيزول:
النوم المنتظم من 7 إلى 8 ساعات يوميًا.
التقليل من استهلاك الكافيين.
ممارسة المشي يوميًا ولو لفترات قصيرة.
الاعتماد على تمارين التنفس العميق لتخفيف التوتر.
تجنب السكريات العالية للحفاظ على استقرار المزاج.
ويختتم د. سلامة نصيحته قائلًا: "مزاجك وصحتك النفسية لا تقل أهمية عن صحتك الجسدية، والغذاء المتوازن هو خط الدفاع الأول ضد التوتر."