رغم ارتباطه في أذهان الكثيرين بـ الوجبات غير الصحية داخل دور السينما أو أمام شاشة التلفاز، يكشف خبراء التغذية أن الفشار ليس مجرد تسلية، بل وجبة خفيفة غنية بالفوائد، بشرط تناوله بالطريقة الصحيحة.
يوضح الدكتور محمد النجار، أخصائي التغذية العلاجية، أن الفشار يُصنَّف من الحبوب الكاملة، مما يجعله مصدرًا مهمًا للألياف التي تمنح شعورًا بالشبع وتساعد على تحسين عملية الهضم.
ويضيف أن حبات الفشار تحتوي أيضًا على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة مثل:
فيتامينات B التي تدعم وظائف الجسم الحيوية.
المنغنيز الضروري لسلامة العظام والتمثيل الغذائي.
المغنيسيوم الذي يساهم في صحة القلب والعضلات.
مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا في الوقاية من الأمراض وحماية الخلايا من التلف.
ويؤكد النجار أن السر في جعل الفشار خيارًا صحيًا هو طريقة التحضير، موضحًا أن الاعتدال في إضافة الملح أو الزبدة يحافظ على قيمته الغذائية دون أن يتحول إلى وجبة ضارة.