في فترة الحمل، تبحث الكثير من السيدات عن أطعمة طبيعية وآمنة تساعدهن على تعزيز صحتهن وصحة الجنين. وبينما تكثر النصائح الطبية حول الأغذية الغنية بالحديد، تبرز بعض الوصفات المنزلية التي أثبتت فاعلية كبيرة في دعم الحوامل.
أوضحت د. علا مخيمر، أخصائية التغذية العلاجية، أن من بين الأطباق التي كان لها تأثير ملحوظ خلال فترة حملها سلطة البنجر بالجبنة الفيتا، والتي ساعدتها بشكل كبير في رفع نسبة الهيموجلوبين في الدم، خاصة في الشهور الأخيرة.
تقول مخيمر: "الطبق دا كان المنقذ بتاعي في آخر شهور حملي ورفعلي نسبة الهيموجلوبين، بجانب اتباعي لنظام غذائي متوازن غني باللحوم الحمراء."
وتتكون الوصفة من:
بنجر مشوي
بصل أحمر وأخضر
ملعقتين من زيت الزيتون
التوابل المفضلة
جبنة فيتا
البنجر معروف بكونه أحد أهم مصادر الحديد النباتي، كما أنه يحتوي على مضادات أكسدة قوية تدعم صحة الدم والدورة الدموية. أما الجبنة الفيتا فتضيف لمسة من البروتين والكالسيوم، مما يجعل السلطة وجبة متكاملة وخفيفة.
ويؤكد خبراء التغذية أن إدخال مثل هذه الأطباق الصحية ضمن النظام الغذائي للحامل يساعد في تحسين الصحة العامة، والوقاية من فقر الدم، مع ضرورة التنويع بين مصادر الحديد النباتية والحيوانية لضمان امتصاص أفضل للعناصر الغذائية.