لم تعد الحلويات كما كانت في الماضي مجرد كنافة أو بسبوسة بسيطة، بل تحولت اليوم إلى "قنابل سعرات حرارية" مليئة ب الدهون و السكريات والمواد الصناعية. هذا التغيير في عادات المصريين الغذائية انعكس بشكل مباشر على خريطة الأمراض، حيث باتت السمنة والسكري ودهون الكبد وأمراض القلب تظهر في سن أصغر وبحدة أكبر مما كان عليه الحال من قبل.
توضح الدكتورة سارة عبد الله استشارية التغذية العلاجية ، أن العادات الغذائية الخاطئة باتت السبب الأول في زيادة معدلات الأمراض المزمنة بين الشباب، قائلة :
"التحولات الغذائية الأخيرة جعلت الحلوى الواحدة بمثابة وجبة كاملة من السكريات و الدهون ، وهو ما يرهق البنكرياس ويؤدي تدريجيًا إلى مقاومة الإنسولين ثم مرض السكري، يليه مضاعفات أخطر مثل أمراض القلب والكبد الدهني."
وتشير إلى أن المشكلة لا تكمن فقط في كمية السعرات الحرارية، بل أيضًا في نوعية المكونات، حيث تحتوي كثير من الحلويات الجاهزة على:
زيوت مهدرجة.
منتجات لبنية مصنّعة لا تمت للقشطة الطبيعية بصلة.
ألوان ونكهات صناعية ذات تأثيرات سلبية على المدى الطويل.
الأخطر، وفقًا للدكتورة سارة، أن الجسم البشري غير مهيأ جينيًا لهذه التركيبة الصناعية المعقدة، مما يؤدي إلى اضطراب التمثيل الغذائي، وبالتالي ظهور الأمراض في أعمار صغيرة لم نكن نراها من قبل.
خدعة الإعلانات:
تلفت الدكتورة إلى أن كثيرًا من صانعي المحتوى الذين يروجون لهذه الوصفات عبر الفيديوهات لا يعتمدونها في حياتهم اليومية، بل يتقاضون مقابلًا ماديًا للتسويق لها، ثم يعودون إلى أنظمة غذائية صحية وممارسة الرياضة.
"لحظة طعم لا تستحق سنوات من المعاناة مع المرض. جرب كل شيء باعتدال، لكن لا تجعل العادات الغذائية الخاطئة فاتورة تدفعها صحتك على المدى الطويل."