التغذية الصحية لطلاب المدارس أساس النمو والتركيز الدراسي

تعد مرحلة الطفولة من أكثر المراحل أهمية في حياة الإنسان، حيث تبنى خلالها المهارات المعرفية والاجتماعية والحركية.

وفي هذا الإطار، تؤكد دكتورة دعاء فتحي حسن، باحثة بقسم الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن التغذية السليمة للطفل تلعب دورا محوريا في دعمه للقيام بالأنشطة اليومية في المنزل والمدرسة، وتحسين قدراته على التعلم والتحصيل الدراسي.

أهمية التغذية المتوازنة في المدرسة:
يقضي الطفل جزءا كبيرا من يومه في المدرسة، حيث يكتسب مهارات وسلوكيات جديدة. لذا يجب أن يتعلم العادات الغذائية الجيدة، وتطبيقها عمليًا من خلال المقاصف والوجبات المدرسية، بما يضمن توفير الطاقة اللازمة للجسم، والقدرة على التركيز، والحفاظ على الصحة العامة.

مكونات الوجبة المدرسية المثالية (اللانش بوكس):
ينبغي أن تحتوي الوجبة على كل العناصر الغذائية بنسب متوازنة:

الكربوهيدرات (40%): مثل الخبز الكامل، الأرز، البطاطس، لتوفير الطاقة والألياف والعناصر الغذائية الأساسية.

البروتينات (20%): مثل البيض، منتجات اللحوم، الأجبان، الزبادي والحليب، لدعم بناء العضلات والعظام، والمساهمة في العمليات الحيوية.

الخضروات والفواكه (25%): مثل التفاح، الجزر، الطماطم، العنب، لتزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية للنمو.

الدهون الصحية (15%): موجودة في بعض المكسرات والزيوت النباتية، لدعم وظائف الجسم المختلفة.

السوائل: الماء، الحليب، العصائر الطازجة غير المحلاة، للحفاظ على ترطيب الجسم ودعم القيمة الغذائية للوجبة.

إرشادات مهمة عند تجهيز صندوق الطعام:

اختيار صندوق سهل الفتح والغلق، مقسم من الداخل، خفيف الوزن وجذاب للطفل.

تقطيع الفاكهة لتسهيل تناولها، والتنويع بين المكونات الغذائية.

التأكد من شرب الطفل 4-6 أكواب ماء يوميًا.

الأطعمة التي يفضل تجنبها في اللانش بوكس:

رقائق البطاطس المقلية.

العصائر المحلاة والمشروبات الغازية.

الكيك والدونات والشوكولاتة.

زبدة الفول السوداني بكميات كبيرة.

تحسين التغذية المدرسية يحتاج إلى سياسة التنوع، وتوعية الطلاب والمدرسين بأهمية الأغذية الصحية، بالإضافة إلى توفير بيئة مدرسية صحية خالية من مصادر التلوث، لضمان نمو الطفل جسديا وفكريا وسلوكيا بشكل متوازن.