السكر أم الملح؟ الوجه الخفي وراء ارتفاع ضغط الدم

لطالما ارتبط الملح في الأذهان بخطر ارتفاع ضغط الدم، حتى صار أول ما ينصح الأطباء بالابتعاد عنه عند الإصابة.

لكن دراسات حديثة تلفت الأنظار إلى السكر كمتهم صامت قد يكون أكثر خطورة مما نتوقع، إذ يتسلل إلى الجسم عبر المشروبات الغازية والحلويات والأطعمة المصنعة، ليؤثر بشكل مباشر على القلب والأوعية الدموية.

رغم أن الملح يظل عنصرًا أساسياً في زيادة معدلات ارتفاع ضغط الدم بسبب تأثيره المباشر على توازن الصوديوم والماء بالجسم، فإن السكر قد يشكل تهديدًا أكبر. فالإفراط في تناوله يؤدي إلى:

1- ارتفاع مستويات الإنسولين بشكل مفرط، وهو ما يقلل مرونة الأوعية الدموية.
2- زيادة احتباس الماء والصوديوم بالكلى، الأمر الذي يرفع ضغط الدم تدريجيًا.
3- زيادة الوزن والسمنة، وهما عاملان رئيسيان في الإصابة بارتفاع الضغط.

لذا، فإن تقليل استهلاك السكر لا يحافظ فقط على مستوى سكر الدم، بل يحمي أيضًا من مضاعفات ضغط الدم وأمراض القلب.

يوضح الدكتور محمد طارق أخصائي التغذيةالعلاجية، أن "التقليل من السكر في الروتين اليومي لا يتطلب حرمانًا كاملًا، بل إدارة ذكية للعادات الغذائية. فعلى سبيل المثال، يمكن استبدال المشروبات الغازية بالعصائر الطبيعية غير المحلاة، وتقليل الاعتماد على الأطعمة المصنعة، وهو ما يمنح الجسم توازنًا أفضل ويحافظ على ضغط الدم في معدلاته الطبيعية".