تُعد المانجو من أكثر الفواكه المحببة في فصل الصيف، ليس فقط لطعمها اللذيذ بل لقيمتها الغذائية العالية التي تجعلها خيارًا مثاليًا للأطفال والرياضيين على حد سواء.
وفي هذا السياق، تقدم الدكتورة أسماء صالح، أخصائية التغذية العلاجية، مجموعة من النصائح المهمة حول كيفية تخزين المانجو والاستفادة القصوى من فوائدها.
تشير د. أسماء صالح إلى أهمية تخزين المانجو خاصة للأسر التي لديها أطفال يمارسون الرياضة، إذ تُعد عصائر المانجو من أفضل المشروبات لتعويض الطاقة أثناء التمرين.
وتنصح د. أسماء بتحضير عصير المانجو بطريقة صحيّة من خلال خلطها بقشرها قبل تصفيتها، مؤكدة أن قشر المانجو يحتوي على كنز من العناصر المفيدة مثل مضادات الأكسدة والألياف، إلى جانب مركبات طبيعية مثل triterpenes وmangiferin، إضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل A وC وE وB6، وكذلك النحاس والبوتاسيوم.
وتوضح أن بعض الأشخاص يتناولون المانجو بقشرها مباشرة، رغم أن ذلك ليس شائعًا، إلا أن إدخال القشر في العصير يُعد خيارًا ذكيًا للحصول على فائدة أكبر.
كما تؤكد أن تناول الفاكهة كاملة أفضل من شربها كعصير للحفاظ على محتواها من الألياف والشعور بالشبع.
أما بالنسبة للأنظمة الغذائية، فتشير د. أسماء إلى أن المانجو ليست ممنوعة في الدايت، لكنها تحتاج إلى تناولها باعتدال، لأن مؤشرها الجلايسيمي (قدرتها على رفع سكر الدم) متوسط يميل إلى العالي.
وتضيف أن نصف ثمرة مانجو (حوالي 150 جم) تحتوي على نحو 100 سعر حراري منها 24 جرام كربوهيدرات، لذا يُفضل تناولها ضمن حدود السعرات اليومية المناسبة.
خزّني المانجو الآن بطريقة صحيّة، واستفيدي من قيمتها الغذائية طوال العام، فهذه الفاكهة ليست مجرد طعم صيفي لذيذ، بل طاقة طبيعية ودفعة من الفيتامينات في كل رشفة.