يُحتفل في 20 أكتوبر من كل عام بـ يوم الشيف العالمي، تكريمًا للطهاة حول العالم الذين يضيفون الإبداع والنكهة إلى حياتنا اليومية.
هذا اليوم لا يقتصر على الطهي فقط، بل يركز أيضًا على نشر الوعي بالغذاء الصحي وتعليم الأطفال وأجيال المستقبل كيفية تحضير وجبات مغذية ومتوازنة.
تاريخ يوم الشيف العالمي:
الطهي جزء أساسي من الحضارات عبر العصور، وكان للطهاة دور بارز منذ القرن الأول الميلادي، حين كتب الشيف الروماني ماركوس أبيسيوس كتابه الشهير أبسيوس الذي تضمن أكثر من 400 وصفة.
وفي القرنين الثامن عشر والتاسع عشر، شهد الطهي تطورات مهمة على يد طهاة فرنسيين مثل بولانجر وأليكسيس سوير وأوغست إسكوفييه، الذين وضعوا نظمًا وتقنيات جعلت المطبخ أكثر احترافية وتنظيمًا.
نتيجة لهذه الإنجازات، وُضع يوم مخصص للاحتفال بالطهاة وفنون الطهي حول العالم.
طرق الاحتفال بيوم الشيف العالمي:
تحضير الطعام الصحي: تجربة إعداد وصفات مغذية وسريعة في المنزل مع التركيز على المكونات الصحية.
مشاهدة مقاطع الطهي: متابعة الطهاة العالميين عبر وسائل التواصل لتعلم وصفاتهم ومشاركة التعليقات الإيجابية.
زيارة مدارس الطهي: اكتشاف برامج الطهي والاشتراك في الأنشطة التعليمية، خاصة لمحبي تعلم فنون الطهي.
المشاركة في ورشات الطهي: تنظيم ورش تفاعلية للأطفال لتعليمهم وصفات بسيطة وممتعة وتعزيز مهاراتهم العملية في المطبخ.
حقائق ممتعة حول الطهاة وفنون الطهي:
قبعة الشيف ترمز لعدد الطرق التي يمكن للطاهي بها طهي البيض.
أول بيتزا تم توصيلها للملك والملكة الإيطاليين في 1889.
ابتكار البطاطس المقلية الرقيقة جاء بعد شكاوى العملاء في القرن التاسع عشر.
بعض الأدوات الشهيرة للطهاة صُنعت خصيصًا من مواد فريدة مثل الفولاذ والنيزك.