مقادير بسيطة.. لعمل الميني بان كيك

لمحبي المعجنات الخفيفة ولانش بوكس الاطفال

المقادير

بياض 3 بيضات
صفار 1 بيضة
1 كأس من الحليب السائل
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 ملعقة كبيرة سكر
1 كأس من الطحين

طريقة التحضير

نخلط كأس الحليب مع صفار البيضة والملح في وعاء .

نضيف الفانيليا والسكر والزيت ونخفق حتى تمتزج المكونات جيداً .

ننخل الطحين والبيكنغ باودر ونضيفها فوق المزيج ونخفق المكونات بالخفاقة اليدوية .

نضع بياض البيض في وعاء ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كثيفاً كالكريمة .

نضيف بياض البيض لمزيج ال بان كيك بالتدريج مع التحريك بالملعقة باتجاه واحد حتى تمتزج المكونات جيداً .

نوزع ملاعق كبيرة من المزيج في المقلاة ونتركها على نار متوسطة إلى هادئة حتى ونقلبها حتى تنضج من الطرفين .

نضع الميني بان كيك في طبق التقديم ونرشها بالسكر البودرة ونزين بالنوتيلا وبذلك تكون جاهزة .