كشفت دراسة حديثة أجراها فريق بحثي في إسبانيا عن مخاطر محتملة مرتبطة ببعض الأغذية الغنية بحمض أميني يُعرف باسم البرولين، الموجود بكميات مرتفعة في لحوم البقر و الأسماك والجيلاتين.
ارتفاع مستويات البرولين في الدم قد يزيد احتمالات الإصابة بأعراض الاكتئاب، إذ تبين وجود علاقة بين كمية البروتينات الغنية بالبرولين والحالة المزاجية للأشخاص.
وأوضح الباحثون أنهم أجروا تجارب على البشر والفئران والذباب، حيث تم قياس مستويات الأحماض الأمينية في أجسام المشاركين ومقارنتها بنتائج استبيانات تقييم الحالة النفسية. وبيّنت التحاليل أن الأشخاص الذين ترتفع لديهم نسبة البرولين في البلازما كانوا أكثر عرضة للشعور بالاكتئاب.
وأشار الدكتور ريال جوزيف، الباحث الرئيسي، إلى أن النتائج تعد مؤشراً مهماً على أن الغذاء قد يلعب دوراً محورياً في الصحة النفسية والمزاجية، مضيفًا أن البرولين لم يُؤخذ في الاعتبار سابقًا في الدراسات المتعلقة بالاكتئاب.
وأكد الباحث أن هذه النتائج تفتح الباب أمام أبحاث جديدة لاكتشاف علاجات نفسية تعتمد على النظام الغذائي، بحيث يمكن تصميم برامج غذائية خاصة تراعي طبيعة كل مريض وحالته الصحية.
وتأتي هذه الدراسة ضمن سلسلة أبحاث تربط بين العادات الغذائية والاضطرابات النفسية، مما يعزز أهمية الانتباه إلى مكونات النظام الغذائي وتأثيرها على الصحة العقلية والجسدية.