وصفة سهلة التحضير، يقدمها الشيف عمر عبد الرحيم وصفة الكباب التركي الترند، التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، باستخدام البهارات التي تضيف نكهة لا تقاوم، مع لمسة صحية تجعل هذا الطبق مثالياً للعائلة أو للضيوف.
طريقة التحضير:
المكونات:
500 جرام لحم مفروم قليل الدهن
1 بصلة مفرومة
1فلفل أخضر، مقطع
1 فلفل أحمر، مقطع
بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم طازج
1 ملعقة كبيرة سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملح، فلفل أسود، بابريكا
التحضير:
1. اخلطي جميع المكونات جيدًا واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتشرب النكهات.
2. افردي الخليط في صينية الخبز وشكليه على هيئة أصابع كباب.
3. أضيفي فوقه شرائح خضار متنوعة مثل الباذنجان، البصل، الفلفل، والليمون، ورشي رذاذ زيت الزيتون ورشة خفيفة من سبع بهارات.
لصوص الزبادي:
100 جرام زبادي يوناني أو عادي
1 ملعقة كبيرة طحينة
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة خل
القليل من الماء للتخفيف
البصل:
1 بصلة بيضاء، مقطعة شرائح ، سماق
ملح وفلفل أسود
استمتعوا بأحلى طعم من الكباب التركي الصحي، مع صوص الزبادي المنعش والبصل المتبل، لتجربة ممتعة ولذيذة تجمع بين النكهة والجودة في كل لقمة