يُعد الكرفس من الخضروات منخفضة السعرات والغنية بالعناصر الغذائية، ما يجعله خيارًا شائعًا ضمن الأنظمة الصحية.
لكن ماذا عن المرأة الحامل؟ وهل يشكل تناول الكرفس فائدة حقيقية خلال الحمل أم أن هناك محاذير يجب الانتباه لها؟ في هذا التقرير نستعرض أبرز فوائد الكرفس للحامل، وأضراره المحتملة.
يقول د. محمد عبد الرازق، استشاري التغذية العلاجيه:
يُعد الكرفس (Celery) نباتًا غنيًا بالماء والألياف وعدد من الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين C وA وK، إضافة إلى مجموعة من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم وحمض الفوليك. وبفضل تركيبته الخفيفة وسعراته المنخفضة، يُعتبر من الأطعمة المفيدة للمرأة الحامل عند تناوله باعتدال وفي صورته الطبيعية.
فوائد الكرفس للحامل:
مفيد كمدر طبيعي للبول: يساعد محتواه من الصوديوم والبوتاسيوم في موازنة السوائل وتقليل احتباس الماء.
تنظيم ضغط الدم: بفضل مركبات الـ«فثالات» التي تساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية.
خفض الكوليسترول: يساعد على تحفيز إفراز الصفراء وتقليل الدهون الضارة.
دعم المفاصل: بسبب خصائصه المضادة للالتهابات وقدرته على تقليل تراكم حمض البوليك.
تهدئة الأعصاب: لاحتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم.
السيطرة على الشهية: غني بالألياف وقليل السعرات، ما يساعد الحامل في الحفاظ على وزن مناسب.
تعزيز المناعة: لاحتوائه على فيتامين C ومضادات الأكسدة.
مضاد للسرطان: يحتوي على مركبات الفلافونويد والكومارين التي تقلل من تأثير الجذور الحرة وتدعم خلايا الدم البيضاء.
فوائد الكرفس للجميع:
الكرفس مفيد لصحة الجهاز الهضمي، يدعم ترطيب الجسم، يقلل الالتهابات، ويساعد في خفض ضغط الدم والكوليسترول، كما يُعد مناسبًا للأنظمة الغذائية الهادفة لإنقاص الوزن.
الأضرار المحتملة:
رغم فوائده، قد يسبب الكرفس أعراض حساسية لدى بعض الأشخاص، مثل:
تورم وصعوبة في التنفس
تقلصات بالمعدة وزيادة الغازات
كما يُمنع تناول مكملات الكرفس للحامل لأنها قد تسبب تقلصات في الرحم.