يعتبر البرجر من أشهر الوجبات السريعة التي يفضلها الكبار والصغار، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بطعم قريب جدًا من البرجر الجاهز.
باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، يمكنك تحضير وجبة شهية وصحية للعائلة.
المكونات:
½ كيلو لحمة مفرومة (يمكن خلطها مع 2 ملعقة فول صويا منقوع أو عدس مسلوق ومهروس لتقليل التكلفة)
بصلة صغيرة مبشورة ومعصورة جيدًا
2 ملعقة كبيرة بقسماط أو عيش بايت منقوع ومعصور
بيضة واحدة (اختياري – إذا كانت كمية اللحمة قليلة)
ملح وفلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة أو سبع بهارات
رشة بابريكا أو كمون (اختياري)
طريقة التحضير:
1. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. شكّلي الخليط إلى أقراص متوسطة الحجم.
3. ضعي الأقراص في الفريزر 10–15 دقيقة حتى تتماسك.
4. شوّحيها في طاسة ساخنة مع قليل من الزيت أو اشويها على الجريل حتى تنضج.
يمكن تقديم البرجر مع الخبز، الخس، الطماطم، الجبن، والصلصات المفضلة، للحصول على وجبة متكاملة وشهية. هذه الطريقة تجعل البرجر محلي الصنع أقرب إلى الطعم التجاري مع إمكانية التحكم في المكونات لجعلها صحية أكثر.