يُعدّ زيت الزيتون من المكونات الأساسية للنظام الغذائي الصحي، ولا تقتصر أهميته على مذاقه المميز فقط، بل تمتد فوائده لتشمل حماية القلب والوقاية من أمراضه، وهو ما تؤكده العديد من الدراسات الطبية الحديثة.
يؤكد الدكتور شريف حسين، استشاري القلب والقسطرة، أن زيت الزيتون يُعد أحد أقوى عناصر الوقاية الطبيعية لصحة القلب، إذ يساعد تناوله بانتظام على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
وتشير دراسات علمية واسعة إلى أن استهلاك نصف ملعقة من زيت الزيتون يوميًا قد يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 14%. كما يعمل زيت الزيتون على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ورفع الكوليسترول النافع، إلى جانب دوره في حماية الشرايين من الالتهابات والتصلب، مما يجعله خيارًا غذائيًا داعمًا لصحة القلب على المدى الطويل.