أكدت تقارير طبية حديثة من Cleveland Clinic أن الكركم، الإضافة الغذائية الشهيرة في الطهي، يمتلك فوائد صحية متعددة تتعدى تحسين نكهة الطعام، لتشمل حماية القلب، تحسين الحالة المزاجية، والمساهمة في الوقاية من السرطان.
1. الكركم وتقوية القلب
أوضحت دراسة عام 2012 على 121 شخصًا خضعوا لجراحة مجازة الشريان التاجي أن تناول 4 جرامات من الكركمين يوميًا قبل وبعد الجراحة ساهم في خفض خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 65% أثناء فترة الاستشفاء.
كما أظهرت مراجعة عام 2017 أن الكركم، عند دمجه مع الأدوية المخصصة لضبط مستويات الكوليسترول، قد يساهم في حماية الأشخاص المعرضين لمخاطر أمراض القلب.
2. الكركم وعلاج الاكتئاب
وفقًا لدراسة أجريت عام 2008، يمكن للكركمين أن يرفع مستويات السيروتونين والدوبامين في الدماغ، وهما ناقلان كيميائيان يلعبان دورًا رئيسيًا في تنظيم المزاج ووظائف الجسم، مما يجعله مساعدًا طبيعيًا في الحد من أعراض الاكتئاب وتحسين الصحة النفسية.
3. الكركم والوقاية من السرطان
أظهرت دراسة عام 2019 أن الكركمين قد يقلل من نمو الخلايا السرطانية وانتشارها، وخاصة تلك التي تصيب الجهاز الهضمي، مما يعزز دوره المحتمل في الوقاية من أنواع معينة من السرطان، وفقًا لتقارير ودراسات مشابهة.
نصائح استخدام الكركم
يمكن إضافته للطعام والشراب بشكل يومي بكميات مناسبة.
يفضل استشارة الطبيب عند استخدامه كعلاج داعم لأمراض القلب أو المزاج أو السرطان، خاصةً إذا كان الشخص يتناول أدوية معينة.
لضمان الفعالية، يوصى باستخدام الكركم مع مادة الفلفل الأسود التي تزيد امتصاص الجسم للكركمين.