في ظل الانتشار الواسع للمعلومات الغذائية عبر وسائل التواصل الاجتماعي ، تتحول بعض الآراء الفردية إلى قناعات عامة، حتى وإن افتقرت إلى الدليل العلمي.
ومن بين أكثر القضايا المثيرة للجدل، ما يُتداول حول أن الشاي باللبن مشروب ضار بالصحة، ولا يناسب الأنظمة الغذائية ، بل ويشكّل خطرًا على المجتمع. هذه الاتهامات دفعت كثيرين إلى تجنّبه دون فهم علمي حقيقي.
وفي هذا التقرير، يوضح الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية ، حقيقة الشاي باللبن من منظور علمي متوازن، بعيدًا عن التهويل أو التبرير غير المدروس.
شائعة بلا أساس علمي
يؤكد الدكتور عماد أن ما يُقال عن خطورة الشاي باللبن هو في الأساس شائعة غذائية لا تستند إلى دليل علمي قاطع، مشيرًا إلى أن بعض الآراء الفردية تنتشر أحيانًا عبر العلاقات الاجتماعية ووسائل التواصل، حتى تتحول مع الوقت إلى “معلومة طبية” متداولة، رغم عدم صحتها.
فوائد الشاي الصحية
يوضح سلامة أن الشاي في حد ذاته مشروب صحي، غني بمضادات الأكسدة، ويساهم عند تناوله صباحًا في تعزيز ما يُعرف بـ“اليقظة الهادئة”، أي زيادة التركيز والانتباه دون التسبب في توتر عصبي.
كما يتمتع الشاي بفوائد متعددة، منها دعم صحة القلب، والمساعدة في تنظيم ضغط الدم، وتحسين مستويات الكوليسترول ، ودعم الجهاز الهضمي، إضافة إلى كونه مدرًّا طبيعيًا للبول.
القيمة الغذائية للبن
أما اللبن، فيشير أخصائي التغذية العلاجية إلى أنه من الأغذية ذات القيمة العالية، وقد ورد ذكره في القرآن الكريم، كما أوصى به النبي ﷺ، وأكدت الدراسات الحديثة أنه غذاء شبه متكامل لاحتوائه على البروتينات، والكالسيوم، والفيتامينات الأساسية.
ماذا يحدث عند الجمع بين الشاي واللبن ؟
بحسب التفسير العلمي، لا يحدث تفاعل كيميائي خطير عند خلط الشاي باللبن كما يُشاع. إلا أن بروتين الكازين الموجود في اللبن قد يقلل نسبيًا من امتصاص بعض مضادات الأكسدة (البوليفينولات) الموجودة في الشاي.
كما أن الأوكسالات في الشاي قد تؤثر على امتصاص الكالسيوم.
وبناءً على ذلك، قد تنخفض بعض القيم الغذائية بشكل جزئي، لكن هذا لا يعني فقدان المشروب لفوائده أو تحوله إلى مشروب ضار بالصحة.
تأثير نفسي لا يُستهان به
يلفت الدكتور عماد إلى أن الشاي باللبن قد يساهم في تحسين الحالة المزاجية والشعور بالراحة النفسية، وهو عامل مهم في تقليل التوتر وتحسين جودة الحياة، مشيرًا إلى أن الأثر النفسي الإيجابي لا يقل أهمية عن القيمة الغذائية في بعض الأحيان.
توصيات وتحذيرات
ويقدّم أخصائي التغذية العلاجية عددًا من النصائح المهمة عند تناول الشاي باللبن، أبرزها:
تجنب الإفراط في إضافة السكر أو الدهون النباتية.
الامتناع عن تناوله في حال وجود حساسية من الألبان.
الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمّل اللاكتوز قد يواجهون انتفاخات، سواء عند تناول اللبن منفردًا أو مع الشاي.
الالتزام بالاعتدال، تطبيقًا للقاعدة القرآنية: ﴿كُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا﴾.
الشاي باللبن والصيام المتقطع
يشير سلامة إلى أن الشاي باللبن يقطع الصيام المتقطع، نظرًا لاحتوائه على سعرات حرارية، لذا يُنصح خلال فترات الصيام بتناول الشاي دون إضافات، وتأجيل الشاي باللبن إلى ما بعد الوجبة.
ملاحظات صحية مهمة
يختتم التقرير بالتنبيه إلى ضرورة تجنب استخدام الأكواب الورقية مع المشروبات الساخنة، لما قد تسببه من تأثيرات سلبية على التوازن الهرموني، مع تفضيل استخدام اللبن الطبيعي الطازج بدلًا من اللبن البودرة أو شديد المعالجة، خاصة عند تناوله بشكل يومي.