يحتفل العالم في الخامس من فبراير من كل عام باليوم العالمي للنوتيلا، تلك الشوكولاتة الناعمة التي أذهلت الجميع بطعمها المميز وقوامها الكريمي الرائع.
النوتيلا ليست مجرد صلصة شوكولاتة عادية، بل تحمل خلفها تاريخًا غنيًا وأسرارًا مميزة جعلتها الخيار الأول لمحبي الحلويات حول العالم. في هذا التقرير، نتعرف على قصة النوتيلا، طرق الاحتفال بيومها العالمي، كيفية تحضيرها في المنزل، وبعض أسرارها الصحية.
ظهرت النوتيلا لأول مرة في الستينيات على يد عائلة فيريرو الإيطالية، مستوحاة من حلوى "جياندوجا" التي تعود أصولها إلى أوائل القرن التاسع عشر في تورينو بإيطاليا.
فكرة إضافة البندق إلى الشوكولاتة جاءت نتيجة نقص الكاكاو أثناء الحروب، ما أضفى عليها نكهة فريدة مميزة. منذ ذلك الحين، أصبح طعم النوتيلا مرتبطًا بالحب والدفء في قلوب الملايين حول العالم.
يحتفل الناس في هذا اليوم بعدة طرق، من بينها إعداد وصفات متنوعة ب النوتيلا مثل المعجنات، المافن، والمشروبات الساخنة، بالإضافة إلى تحضير النوتيلا منزليًا بمكونات بسيطة وطبيعية.
كما أن النوتيلا ليست فقط لذيذة بل تحتوي على الألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن، ما يجعل استخدامها بحكمة ضمن نظام غذائي متوازن ممكنًا.
النوتيلا ارتبطت كذلك بفترة الحرب العالمية الثانية، حيث كانت وسيلة لتحسين التغذية في ظل نقص الموارد، مما يضيف بعدًا تاريخيًا إنسانيًا لقصة نجاحها.
وتقول الدكتورة هدى عبد الكريم، أخصائية التغذية:
" النوتيلا منتج محبوب لكنه غني بالسكر والدهون، لذلك يجب تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن.
تحضير النوتيلا في المنزل باستخدام مكونات طبيعية هو خيار ممتاز لمن يريد الاستمتاع بالنكهة مع تقليل المكونات الصناعية و السكريات المضافة."