حذر الدكتور خالد القنواتي من تناول كميات كبيرة من القطايف خلال شهر رمضان، مؤكدًا أنها من أكثر الحلويات المرتبطة بزيادة الشعور بالحموضة و حرقة المعدة بعد الإفطار، لا سيما لدى من يعانون من ارتجاع المريء أو اضطرابات الجهاز الهضمي.
لماذا تسبب القطايف الحموضة؟
أوضح القنواتي أن القطايف تُعد من الحلويات مرتفعة السعرات، إذ تُقلى عادة في الزيت ثم تُغمر في الشربات (القطر)، فضلًا عن احتوائها على حشوات غنية مثل المكسرات أو القشطة.
هذا المزيج من الدهون والسكريات يؤدي إلى:
زيادة إفراز أحماض المعدة
بطء عملية الهضم
الشعور بالانتفاخ والثقل
تفاقم أعراض ارتجاع المريء
وأشار إلى أن المعدة تكون قد تعرضت لإجهاد نسبي بعد ساعات الصيام الطويلة، ما يجعلها أكثر حساسية تجاه الأطعمة الدسمة والحلويات الثقيلة، خاصة إذا تم تناولها مباشرة بعد وجبة إفطار غنية بالدهون.
نصائح لتناول القطايف بطريقة صحية
لتقليل التأثيرات السلبية على الجهاز الهضمي، أوصى الدكتور خالد القنواتي بعدد من الإرشادات، منها:
الاكتفاء بقطعة صغيرة بدلًا من الإفراط في الكمية
اختيار القطايف المخبوزة بدلًا من المقلية
تقليل كمية الشربات أو استخدام بدائل أقل سكرًا
تأخير تناول الحلويات إلى ما بعد الإفطار بساعتين على الأقل
وأكد أن الاعتدال في تناول حلويات رمضان يساهم في تجنب مشكلات الحموضة، كما يساعد على الحفاظ على وزن صحي خلال الشهر الكريم.
ويظل التوازن الغذائي هو العامل الحاسم للاستمتاع بأطباق رمضان التقليدية دون التعرض لمضاعفات صحية مزعجة.