تعرفي على طريقة إعداد مكرونة كريمية بالجبنة مع مكعبات الاستيك بطريقة سهلة ولذيذ، الوصفة تجمع بين نكهات الجبن الغنية والكريمة الفاخرة مع الاستيك الطري، لتقدمي وجبة مميزة للعائلة أو الضيوف.
طريقة عمل مكرونة كريمية بالجبنة مع مكعبات الاستيك
المكونات
400 جم مكرونة شيلز أو كورلي
350 جم لحم بقري استيك مقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفروم
1 كوب كريمة طبخ
1 كوب جبنة شيدر مبشورة
½ كوب جبنة موزاريلا
½ كوب مرق لحم
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بابريكا
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
1. سلق المكرونة
اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج ثم صفيها واتركيها جانبًا.
2. تشويح مكعبات الاستيك
في طاسة ساخنة جدًا، ضعي زيت الزيتون ونصف كمية الزبدة.
أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها على نار عالية حتى تتحمر من الخارج (3–4 دقائق).
تبلي بالملح والفلفل والبابريكا ثم ارفعيها جانبًا.
3. تحضير الصوص الكريمي
في نفس الطاسة، أضيفي باقي الزبدة والثوم وقلبي حتى تظهر رائحته.
أضيفي مرق اللحم واتركيه دقيقة، ثم أضيفي الكريمة وقلبي حتى تتجانس.
4. إضافة الجبن
أضيفي جبنة الشيدر والموزاريلا وقلبي حتى يصبح الصوص كريمي وثقيل القوام.
5. خلط المكرونة
أضيفي المكرونة وقلبي جيدًا حتى تتغلف بالصوص بالكامل.
6. التقديم
قدمي المكرونة مع مكعبات الاستيك بجانبها، مع صوص إضافي إذا رغبت، وزيني الوجه بالبقدونس المفروم والفلفل الأسود.