وصفة البطاطس بالبيض.. وجبة سريعة ولذيذة للإفطار أو العشاء

تعتبر البطاطس بالبيض من أشهر الأكلات السريعة والمشبعة، وهي مثالية كوجبة إفطار صحي أو عشاء خفيف، محببة للكبار والصغار على حد سواء.

هذه الوصفة تجمع بين القيمة الغذائية والسهولة في التحضير، لتصبح خيارًا عمليًا يوميًا.

مكونات البطاطس بالبيض

2 حبة بطاطس متوسطة

2 إلى 3 بيضات

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

رشة بابريكا أو شطة (اختياري)

ملعقة كبيرة زيت أو زبدة

بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1. تجهيز البطاطس: تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة.

2. سلق البطاطس: تُسلق في ماء مملح لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية قليلًا، ثم تُصفى.

3. تحمير البطاطس: في مقلاة على النار، يُسخن الزيت أو الزبدة، وتُضاف البطاطس للتحمير حتى تصبح ذهبية اللون.

4. التتبيل: تُتبل بالملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة.

5. إضافة البيض: يُخفق البيض قليلًا ثم يُسكب فوق البطاطس، وتقلب المكونات برفق حتى ينضج البيض ويمتزج مع البطاطس.

6. التقديم: يُرفع من النار ويُزين بالبقدونس، ويُقدم ساخنًا للاستمتاع بمذاق غني وسهل التحضير.