تعد بيتزا تشيكن رانش الخيار الأكثر طلباً حالياً، لذا نقدم لكِ طريقة تحضيرها بمكونات اقتصادية وخطوات بسيطة تضمن لكِ عجينة هشّة ومذاقاً لا يقاوم ينافس أشهر المطاعم العالمية.
لتحضير العجينة، ستحتاجين إلى كوبين من الدقيق، ملعقة خميرة وسكر، رشة ملح، وملعقتي زيت مع ماء دافئ للعجن حتى تحصلي على قوام ناعم.
أما الحشوة فتتكون من صدر دجاج مقطع، صوص رانش، جبنة موزاريلا، وفلفل ألوان.
يمكنكِ إضافة جبنة شيدر وزيتون حسب الرغبة لتعزيز النكهة الغنية.
ابدئي بتحضير العجينة وتركها تخمر لمدة ساعة، وفي هذه الأثناء شوّحي الدجاج مع الثوم والبابريكا والبهارات في القليل من الزيت حتى ينضج تماماً.
افردي العجينة في الصينية، ثم وزعي طبقة سخية من صوص الرانش وفوقها الدجاج والخضروات، وأخيراً طبقة الجبنة التي ستعطي القوام المطاطي الشهير.
ادخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، حتى تذوب الجبنة وتكتسب الأطراف لوناً ذهبياً.
للحصول على "تاتش" المطاعم، يمكنكِ إضافة رشة زعتر بري على الوجه أو خطوط رفيعة من صوص الباربكيو فوق الرانش بعد خروجها من الفرن مباشرة.
تعد بيتزا الرانش تحولاً ثورياً في عالم المعجنات، حيث استبدلت صوص الطماطم التقليدي بـ "الصوص الأبيض" الكريمي، مما قلل من حموضة البيتزا المعتادة وزاد من دسامتها المحببة.
هذا المزيج بين برودة صوص الرانش وحرارة الدجاج المتبل جعلها "التريند" الأول في محلات البيتزا السريعة خلال السنوات الأخيرة.