تُعتبر كيكة الجيلي بالفواكه واحدة من أشهر الحلويات الباردة التي تمنح مظهرًا جذابًا وطعمًا منعشًا، وهي خيار مثالي لتقديمها في أعياد الميلاد والمناسبات العائلية، حيث تمزج بين الكيك الهش والكريمة الناعمة وطبقة الجيلي والفواكه الطازجة.
مقادير كيكة الجيلي بالفواكه
كوب ونصف دقيق
كوب إلا ربع سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب لبن
2 بيضة
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
مقادير طبقة الجيلي
2 كوب ماء ساخن
2 باكو جيلي
كوب ماء بارد
مقادير الكريم شانتي
كوب كريم شانتي بودرة
نصف كوب سكر بودرة
كوب لبن أو ماء مثلج
الفواكه
موز، فراولة، أو أي فواكه حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. في وعاء عميق، يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
2. يضاف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم يضاف اللبن تدريجيًا.
3. يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب على سرعة منخفضة لضمان تجانس العجينة.
4. يُصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو الزيت، ويُدخل الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
5. يُترك الكيك حتى يبرد تمامًا قبل إضافة طبقة الكريم شانتي والجيلي والفواكه الطازجة حسب الرغبة.
تُقدّم كيكة الجيلي بالفواكه باردة وتزين بشرائح الفواكه المختلفة لتصبح وجبة حلوى مثالية للأطفال والكبار، مع لمسة جمالية تناسب جميع المناسبات.