تعد كبات البيتزا من الوصفات المبتكرة التي تجمع بين مذاق البيتزا الشهي وشكل المخبوزات اللذيذة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديم وجبة خفيفة أو طبق مميز على مائدة الأسرة، خاصة أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات معقدة.
مكونات عجينة كبات البيتزا
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
كوب ماء دافئ
3 أكواب دقيق
2 ملعقة كبيرة لبن بودر
ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء إضافي للعجن (حسب الحاجة)
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
مكونات الصلصة
كوب صلصة بيتزا جاهزة
مكونات الحشو
2 كوب جبنة موتزاريلا
نصف كوب جبنة شيدر
4 حبات هوت دوج مفرومة
4 مكعبات جبنة
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة
في وعاء مناسب، تُخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتُترك لبضع دقائق حتى تتفاعل، ثم يُضاف الدقيق واللبن البودر والملح، وتُعجن المكونات جيدًا مع إضافة الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة، ثم يُضاف زيت الزيتون وتُعجن مرة أخرى حتى تصبح متماسكة.
2. التخمير
تُغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ لمدة نحو 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
3. تشكيل الكبات
تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تُفرد كل كرة قليلًا وتُحشى بخليط الجبن والهوت دوج، مع إضافة مكعب جبنة في المنتصف، ثم تُغلق بإحكام.
4. الخبز
تُرص الكرات في صينية مدهونة، وتُدهن الوجه بصلصة البيتزا، ثم تُدخل إلى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
نصائح لنجاح الوصفة
يُفضل ترك مسافات بين الكرات في الصينية حتى لا تلتصق أثناء الخبز
يمكن إضافة الزيتون أو الفلفل الألوان للحشوة حسب الرغبة
التأكد من تسخين الفرن مسبقًا للحصول على نتيجة مثالية