طريقة عمل الفول الإسكندراني مع أسرار الطعم الأصلي

يعتبر الفول الإسكندراني من أشهر أطباق الفطور المصري، حيث يجمع بين بساطة المكونات وغنى النكهات المميزة التي يعشقها الجميع.

إليك طريقة تحضيره بطريقة سهلة وسريعة مع أسرار الطعم الأصلي.

المكونات

2 كوب فول مدمس

4 فصوص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة طحينة

عصير ليمونة

2 ملعقة كبيرة زيت (زيت ذرة أو زيت زيتون)

كمون وملح حسب الرغبة

شطة (اختياري)

ماء دافئ

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1. في طبق عميق، اهرسي الفول حسب الرغبة، يمكنك تركه خشن قليلًا لإضفاء قوام متماسك.

2. أضيفي الثوم المفروم، الكمون، والملح، وامزجي جيدًا.

3. في وعاء صغير، اخلطي الطحينة مع عصير الليمون وقليل من الماء حتى تحصلي على صوص ناعم.

4. صبي خليط الطحينة على الفول وامزجيه بلطف.

5. أضيفي الزيت على الوجه، ويمكنك إضافة الشطة حسب الرغبة.

6. زيّني الطبق بالبقدونس المفروم وقدّميه ساخنًا مع عيش بلدي طازج.

أسرار الطعم الإسكندراني

القوام الكريمي بفضل الطحينة.

نكهة ليمون واضحة تبرز الطعم المميز.

يمكن إضافة رشة خل خفيفة لمحاكاة طعم عربيات الفول.

أفكار تقديم مبتكرة

مع البيض المسلوق أو الطعمية على الفطور.

بجانب البطاطس المحمرة لإفطار شهي.

في سندوتشات سريعة للرحلات أو احتفالات شم النسيم.