يعد لانشون الفراخ من الأطعمة المحببة لدى الأطفال والكبار على حد سواء، إلا أن الكثيرين يفضلون تحضيره في المنزل لضمان جودته وتجنب المكونات غير الموثوقة في الأنواع الجاهزة.
مكونات لانشون الفراخ في المنزل
نصف كيلو من الدجاج المفروم
ثوم بودرة
بصل بودرة
حبهان مطحون
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 بيضة
بابريكا
نصف كوب دقيق
بهارات دجاج
نصف كوب زيت
فلفل أسود (حب ومطحون)
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
في البداية، توضع جميع المكونات داخل محضرة الطعام وتُخلط جيداً حتى الحصول على قوام ناعم ومتجانس.
بعد ذلك، يُفرد ورق نايلون أو بلاستيك ويُدهن بالقليل من الزيت، ثم يُسكب الخليط فوقه ويُلف على شكل رول بإحكام مع غلق الأطراف جيداً.
يوضع الرول في وعاء يحتوي على ماء مغلي على النار، ويُغطى جيداً ويُترك حتى ينضج تماماً.
بعد الانتهاء، يُرفع من الماء ويُترك ليبرد، ثم يُقطع إلى شرائح ويُقدم.
تحضير اللانشون في المنزل يمنحك تحكماً كاملاً في المكونات، ما يجعله خياراً صحياً وآمناً لأفراد الأسرة، خاصة الأطفال.