يعد "جلاش الأجبان" من الوصفات السريعة التي تجمع بين المذاق الغني وسهولة التحضير، ما يجعله خيارًا مناسبًا للتقديم في مختلف الأوقات، سواء كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي على المائدة.
مكونات الوصفة
تعتمد طريقة التحضير على مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المطابخ، حيث تتكون من لفة جلاش، و2 كوب من الجبنة المكس، و¼ كوب من البقدونس، بالإضافة إلى البيض، وملعقة كبيرة من الخل، و½ كوب من الحليب، و¼ كوب من الزيت.
أما الوجه، فيُزين بالسمسم وحبة البركة لإضافة نكهة مميزة وشكل شهي.
طريقة التحضير
تبدأ الخطوات برص طبقات الجلاش داخل صينية مناسبة، ثم حشوها بخليط الجبنة والبقدونس. بعد ذلك، يُضاف مزيج الحليب والبيض والخل والزيت فوق الجلاش بشكل متساوٍ.
وفي الخطوة التالية، يُرش السمسم وحبة البركة على الوجه، قبل إدخال الصينية إلى فرن ساخن، وتركها حتى تمام النضج. ويُقدم الجلاش ساخنًا للحصول على أفضل مذاق.