تُعد شاورما الجمبري من الأطباق البحرية السريعة واللذيذة التي تجمع بين الطعم الغني والتتبيلة المميزة، وتعتبر خيارًا مثاليًا لعشاق المأكولات البحرية التي تتميز بسهولة التحضير وسرعة الطهي.
يمكن تحضير هذه الوصفة في المنزل بمكونات بسيطة تمنحك طعمًا قريبًا من المطاعم مع لمسة منزلية مميزة.
مقادير شاورما الجمبري
½ كيلو جمبري صغير مقشر ومنظف
¾ كوب بصل مقطع شرائح
كوب فلفل رومي ألوان مقطع شرائح
2 فص ثوم مقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
كوب طماطم مقطعة شرائح
4 ملاعق كبيرة مايونيز
4 أرغفة خبز صاج
طريقة عمل شاورما الجمبري
في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن الزيت مع الثوم حتى تظهر رائحته العطرية، ثم يُضاف الجمبري ويُقلب جيدًا حتى يبدأ في تغيير لونه.
يتم تتبيل الجمبري بالكزبرة المطحونة، الكمون، البابريكا، والفلفل الأسود مع التقليب حتى تتوزع التوابل بشكل متجانس.
بعد ذلك يُضاف البصل والفلفل الألوان ويُقلب الخليط جيدًا حتى يذبل قليلًا، ثم يُضاف الملح وعصير الليمون ويُترك حتى ينضج الجمبري بالكامل.
طريقة التقديم
يُوضع خليط شاورما الجمبري داخل أرغفة الخبز الصاج، ثم تُضاف شرائح الطماطم والمايونيز، وتُلف الأرغفة جيدًا.
بعد ذلك تُحمص على صاج ساخن حتى تصبح مقرمشة من الخارج، وتُقدم مباشرة مع المخلل أو البطاطس المقلية.