رغم انتشار العديد من المعتقدات الشعبية حول الحلبة، ما بين اعتبارها سببًا في زيادة الوزن أو تصنيفها كمشروب مخصص للنساء فقط، يؤكد خبراء التغذية أن كثيرًا من هذه الأفكار لا تستند إلى حقائق علمية.
وفي هذا السياق، يوضح الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، أن الحلبة من النباتات الغذائية الغنية بالعناصر المفيدة، وقد يكون لها دور إيجابي ضمن نظام غذائي صحي يهدف إلى التحكم في الوزن وتحسين مستويات السكر في الدم.
هل الحلبة مشروب للنساء فقط؟
يقول الدكتور أحمد أبو الريش إن الحلبة ليست أكثر من نبات بقولي ينتمي إلى نفس العائلة التي تضم الفول والعدس والحمص والبسلة، ولا يوجد أي أساس علمي لفكرة أنها مشروب خاص بالنساء دون الرجال.
ويضيف أن سبب انتشار هذه الفكرة يعود إلى احتواء الحلبة على مركبات نباتية تُعرف باسم "الفيتواستروجينات"، وهي مركبات توجد أيضًا في العديد من الأطعمة الشائعة مثل السمسم وفول الصويا والشمر، إلا أن تأثيرها أضعف بكثير من هرمون الإستروجين الطبيعي الذي ينتجه الجسم.
هل الحلبة تسبب زيادة الوزن؟
من أكثر الاتهامات شيوعًا للحلبة أنها تؤدي إلى زيادة الوزن، لكن الدكتور أبو الريش يشير إلى أن هذا الاعتقاد غالبًا ما ارتبط بالعادات الغذائية المتبعة بعد الولادة، حيث تتناول بعض السيدات أطعمة مرتفعة السعرات الحرارية إلى جانب الحلبة، مثل السمن والعسل الأسود والحلاوة الطحينية والحلويات المختلفة.
ويؤكد أن الحلبة في حد ذاتها ليست مسؤولة عن زيادة الوزن، بل على العكس تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول، ما قد يساهم في تقليل كمية الطعام المتناولة خلال اليوم.
فوائد محتملة لضبط سكر الدم
بحسب أخصائي التغذية العلاجية، تشير بعض الدراسات إلى أن الحلبة قد تساعد في تحسين حساسية الجسم للإنسولين والمساهمة في تنظيم مستويات السكر في الدم، وهو ما قد يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مقاومة الإنسولين أو اضطرابات التحكم في سكر الدم، ضمن نظام غذائي متوازن وتحت إشراف متخصص.
ماذا عن رائحة العرق؟
يوضح الدكتور أبو الريش أن من أشهر الآثار الجانبية للحلبة أنها قد تمنح العرق أو الجسم رائحة مميزة لدى بعض الأشخاص. وللتغلب على ذلك يمكن تناولها مع بعض المكونات العطرية مثل الزنجبيل أو النعناع أو الشمر، كما يمكن استخدامها بطرق مختلفة داخل الطعام.
استخدامات متنوعة للحلبة
لا يقتصر استخدام الحلبة على المشروبات فقط، إذ يمكن طحن بذورها وإضافتها إلى الدقيق أو المخبوزات، كما تُستخدم في بعض أنواع الخبز التقليدي. وقد تساعد هذه الطريقة في الاستفادة من الألياف الموجودة بها، والتي تسهم في تقليل الارتفاع السريع لمستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام.
الحلبة بريئة من معظم الاتهامات
ويختتم الدكتور أحمد أبو الريش حديثه بالتأكيد على أن الحلبة ليست سببًا مباشرًا لزيادة الوزن، وليست مشروبًا مخصصًا للنساء دون الرجال، بل هي نبات غذائي غني بالألياف والمركبات النباتية المفيدة، ويمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن للرجال والنساء على حد سواء.