يحتفل عشاق الشوكولاتة حول العالم في السابع من يوليو بـ"يوم الشوكولاتة العالمي"، وهي مناسبة مميزة تمنح محبي الحلويات فرصة لتحضير وصفاتهم المفضلة والاستمتاع بمذاقها الغني في المنزل.
وسواء كنتِ تفضلين الكوكيز المقرمش، أو الكرواسون الهش، أو الجاتوه الغني بالشوكولاتة، فإليكِ مجموعة من أشهر الوصفات التي يمكنك إعدادها بسهولة لإضفاء أجواء احتفالية على المائدة.
كوكيز الشوكولاتة باللوز
يُعد كوكيز الشوكولاتة باللوز من أكثر الحلويات المحببة للكبار والصغار، ويتميز بقوامه المقرمش من الخارج والطري من الداخل.
طريقة التحضير باختصار:
يُخلط الدقيق مع البيكنج صودا والملح، ثم يُمزج الزيت مع السكر والبيض والفانيليا والعسل، وتُضاف المكونات الجافة مع الشوكولاتة المفرومة واللوز المحمص. يُترك العجين في الثلاجة لمدة ساعة، ثم يُشكل إلى كرات صغيرة ويُخبز في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 13 دقيقة.
دونات بالنوتيلا
إذا كنتِ من محبي الحلويات السريعة، فإن الدونات المحشوة بالنوتيلا خيار مثالي.
طريقة التحضير باختصار:
يُحضَّر خليط الدونات من الدقيق والبيض والحليب والزبدة، ثم يُسكب في القوالب مع ملعقة من النوتيلا في المنتصف، ويُخبز حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم يُغطى بطبقة من السكر والقرفة ويُقدم دافئًا.
كرواسون بالشوكولاتة
يظل ال كرواسون بالشوكولاتة من أشهر المخبوزات الفرنسية التي يعشقها الجميع.
طريقة التحضير باختصار:
تُحضر عجينة الكرواسون وتُترك لتختمر، ثم تُفرد مع الزبدة وتُطوى عدة مرات للحصول على الطبقات الهشة، وبعدها تُقطع إلى مثلثات، وتُحشى بأصابع الشوكولاتة، وتُلف وتُخبز حتى تصبح ذهبية اللون.
إكلير الشوكولاتة
يتميز الإكلير بقشرته الخفيفة وحشوته الكريمية الغنية بالشوكولاتة.
طريقة التحضير باختصار:
تُحضر عجينة الشو، ثم تُشكل أصابع وتُخبز حتى تنتفخ. وبعد أن تبرد تُحشى بكريمة الكاسترد بالشوكولاتة، ويُزين الوجه بالشوكولاتة الذائبة للحصول على مذاق غني وشكل أنيق.
جاتوه الشوكولاتة
يُعد جاتوه الشوكولاتة من الحلويات الكلاسيكية التي لا تغيب عن المناسبات.
طريقة التحضير باختصار:
يُخفق البيض مع السكر، ثم يُضاف الدقيق والكاكاو والزيت والبيكنج باودر، ويُخبز حتى ينضج. وبعد أن يبرد يُحشى بجناش الشوكولاتة ويُزين بكريمة الزبدة وصوص الشوكولاتة للحصول على حلوى فاخرة تناسب جميع المناسبات.
نصائح لنجاح حلويات الشوكولاتة
استخدمي شوكولاتة عالية الجودة للحصول على مذاق أفضل.
سخني الفرن مسبقًا قبل الخبز.
التزمي بالمقادير المحددة، خاصة في الحلويات.
اتركي المخبوزات تبرد قليلًا قبل التزيين أو التقديم.
احفظي الحلويات في أوعية محكمة للحفاظ على قوامها وطراوتها.