يُعد الزنجبيل من أكثر الأعشاب استخدامًا في المنازل، سواء كمشروب دافئ أو كأحد التوابل التي تضفي نكهة مميزة على الطعام.
ورغم فوائده الصحية المعروفة، تنتشر حوله العديد من المعتقدات الخاطئة، أبرزها أنه يرفع ضغط الدم أو أنه آمن للجميع دون استثناء.
وفي هذا السياق، يوضح الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، حقيقة هذه المعلومات، مستعرضًا أبرز فوائده والحالات التي تستدعي الحذر عند تناوله.
ويقول الدكتور أحمد إن الزنجبيل يُعد من النباتات التي حظيت باهتمام كبير منذ القدم، كما ورد ذكره في القرآن الكريم في قوله تعالى: ﴿وَيُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْسًا كَانَ مِزَاجُهَا زَنجَبِيلًا﴾، لما له من قيمة غذائية وصحية مميزة.
وأوضح أن الزنجبيل استخدم في الطب التقليدي منذ مئات السنين، حتى إن قيمته كانت مرتفعة للغاية في العصور القديمة، إذ كان نصف كيلوغرام منه يعادل ثمن خروف في القرن الرابع عشر، وهو ما يعكس مكانته العلاجية آنذاك.
وأشار إلى أن الزنجبيل غني بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية الفعالة، وقد أظهرت العديد من الدراسات العلمية أنه يمتلك خصائص مضادة للالتهابات والميكروبات، كما يساهم في تحسين حساسية الجسم للأنسولين، والمساعدة في ضبط مستويات السكر في الدم، وتقليل التهابات المفاصل، فضلًا عن دوره المساعد في مقاومة جرثومة المعدة ضمن الخطة العلاجية التي يحددها الطبيب.
وأضاف أن الزنجبيل يُعد من أفضل المشروبات الطبيعية لتخفيف الغثيان، خاصة لدى بعض الحوامل بعد استشارة الطبيب، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من الغثيان الناتج عن أسباب مختلفة، كما قد يساعد في تخفيف اضطرابات المعدة وبعض حالات الإسهال.
وأكد أن الاعتقاد الشائع بأن الزنجبيل يرفع ضغط الدم غير صحيح، موضحًا أنه قد يساهم في خفض ضغط الدم لدى بعض الأشخاص، لذلك ينبغي الحذر عند تناوله مع أدوية علاج ارتفاع الضغط حتى لا يحدث انخفاض زائد في الضغط.
كما لفت إلى أن الزنجبيل قد يُعزز تأثير أدوية السيولة، لذا يُنصح المرضى الذين يتناولون مضادات التجلط باستشارة الطبيب قبل استخدامه بانتظام، كما قد يساهم في خفض سكر الدم، وهو ما يستدعي الانتباه لدى مرضى السكري الذين يستخدمون الأنسولين أو الأدوية الخافضة للسكر.
وأشار أيضًا إلى أن الزنجبيل يحفز انقباض المرارة وإفراز العصارة الصفراوية، لذلك يُفضل تجنبه لدى الأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة، خاصة إذا كانت تسبب أعراضًا، إلا بعد استشارة الطبيب.
وأضاف أن تناول الزنجبيل يمنح شعورًا بالدفء، خاصة خلال فصل الشتاء، وقد يساعد في تنشيط الدورة الدموية وزيادة الإحساس بالشبع، مما يجعله خيارًا مناسبًا ضمن نظام غذائي متوازن.