في كل عام يحتفل عشاق الحلويات الباردة بـاليوم العالمي للآيس كريم، الذي يوافق 21 يوليو، احتفاءً بإحدى أكثر الحلويات شعبية حول العالم. ورغم ارتباطه بأيام الصيف الحارة، فإن للآيس كريم تاريخًا يمتد لآلاف السنين، بدأ بوصفة ملكية بسيطة، قبل أن يتحول إلى صناعة عالمية تضم مئات النكهات والأشكال المبتكرة.
من وصفة ملكية إلى حلوى عالمية
يرجع تاريخ الآيس كريم إلى نحو 400 عام قبل الميلاد، عندما ابتكر الفرس وصفة خاصة للعائلات الملكية، كانت تتكون من ماء الورد المثلج والزعفران والشعيرية والفواكه، لتصبح واحدة من أقدم أشكال الآيس كريم في التاريخ.
وفي عام 1744 ظهرت أول وصفة مكتوبة للآيس كريم في إنجلترا، وهو ما ساهم في انتشاره داخل أوروبا، قبل أن تشهد الولايات المتحدة في ثلاثينيات القرن الماضي طفرة كبيرة في إنتاجه على نطاق واسع، ليصبح من أكثر الحلويات رواجًا.
أما في سبعينيات القرن العشرين، فقد دخلت صناعة الآيس كريم مرحلة جديدة من الابتكار، مع ظهور نكهات وتقنيات تصنيع متنوعة عززت شعبيته عالميًا.
لماذا نحتفل باليوم العالمي للآيس كريم؟
يُحتفل ب اليوم العالمي للآيس كريم في 21 يوليو من كل عام، بهدف الاحتفاء بتاريخ هذه الحلوى الشهيرة والاستمتاع بنكهاتها المتنوعة، التي تناسب مختلف الأذواق والأعمار.
طرق مميزة للاحتفال
تتنوع طرق الاحتفال بهذه المناسبة، ومن أبرزها:
تحضير الآيس كريم في المنزل باستخدام مكونات بسيطة مثل الحليب والكريمة والفواكه الطبيعية.
تجربة نكهات جديدة وغير تقليدية لم يسبق تذوقها.
تنظيم حفلات آيس كريم مع العائلة والأصدقاء، مع توفير الإضافات المفضلة مثل الفواكه، وصوص الشوكولاتة، والمكسرات.
إعداد وصفات صحية، مثل آيس كريم الزبادي مع التوت أو آيس كريم الأفوكادو والعسل، لمن يبحثون عن خيارات أقل في السعرات الحرارية.
حقائق قد لا تعرفها عن الآيس كريم
يعود أول وصف مكتوب للآيس كريم إلى إنجلترا عام 1744.
يستهلك الفرد في الولايات المتحدة نحو 23 لترًا من الآيس كريم سنويًا في المتوسط.
أكبر طبق آيس كريم في العالم تجاوز وزنه 24 طنًا، وتم تصنيعه في كندا.
تُعد الفانيليا أكثر نكهات الآيس كريم شعبية على مستوى العالم.
كان الآيس كريم في بداياته يُعد حلوى فاخرة تُقدم داخل البلاط الملكي الفارسي.
اخترعت نانسي جونسون أول آلة منزلية لصنع الآيس كريم عام 1843.
كانت نكهة الفراولة المفضلة لدى الإمبراطور الفرنسي نابليون بونابرت.
ويظل الآيس كريم، رغم تطور وصفاته واختلاف نكهاته، واحدًا من أكثر الأطعمة قدرة على استحضار ذكريات الطفولة ونشر أجواء البهجة، ليبقى الاحتفال بيومه العالمي مناسبة يستمتع بها الصغار والكبار في مختلف أنحاء العالم