يُعد الشاي من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، ويحرص ملايين الأشخاص على تناوله يوميًا دون التفكير كثيرًا في مكونات كيس الشاي نفسه.
لكن دراسة علمية حديثة أعادت تسليط الضوء على خامات تصنيع بعض أكياس الشاي، بعدما كشفت أنها قد تطلق مليارات الجزيئات البلاستيكية الدقيقة عند ملامستها للماء الساخن.
فما حقيقة الأمر؟ وهل يشكل ذلك خطرًا على الصحة؟ توضح الدكتورة إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، التفاصيل.
مليارات الجزيئات في كوب واحد
توضح الدكتورة إسراء أن دراسة علمية نُشرت في مجلة Environmental Science & Technology توصلت إلى أن بعض أكياس الشاي المصنعة من البلاستيك قد تطلق عند نقعها في الماء الساخن نحو 11.6 مليار جزيء من البلاستيك الدقيق (Microplastics)، بالإضافة إلى 3.1 مليار جزيء من البلاستيك النانوي (Nanoplastics) في كوب واحد فقط.
وتضيف أن هذه الجزيئات متناهية الصغر، ولا يمكن رؤيتها بالعين المجردة، لكنها قد تنتقل إلى الجسم مع كل رشفة من الشاي.
هل الدبوس المعدني هو المشكلة؟
وتشير أخصائي سلامة وجودة الأغذية إلى أن كثيرًا من الأشخاص يعتقدون أن الدبوس المعدني المثبت لكيس الشاي هو مصدر الخطر، إلا أن الأدلة العلمية المتاحة لا تدعم هذا الاعتقاد.
وتوضح أن الدبوس إذا كان مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ (Stainless Steel)، ومع مدة تحضير الشاي المعتادة، فلا توجد أدلة علمية قوية تشير إلى أنه يطلق كميات ضارة من المعادن داخل المشروب.
لذلك، فإن مصدر القلق الحقيقي لا يتعلق بالدبوس المعدني، وإنما بخامة الكيس نفسه إذا كان مصنوعًا من البلاستيك.
كيف تقلل تعرضك للبلاستيك؟
تنصح الدكتورة إسراء أشرف المستهلكين بالاطلاع على بيانات العبوة قبل الشراء، والتأكد مما إذا كانت أكياس الشاي تحمل عبارة Plastic-Free، أي خالية من البلاستيك.
كما يمكن تقليل التعرض للبلاستيك الدقيق من خلال استخدام الشاي السائب مع مصفاة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج، أو اختيار العلامات التجارية التي تستخدم أكياسًا نباتية أو ورقية خالية من المكونات البلاستيكية.
تؤكد الدكتورة إسراء أشرف أن المشكلة لا تكمن في تناول الشاي نفسه، وإنما في نوع المادة المستخدمة في تصنيع بعض أكياس الشاي. لذا فإن اختيار المنتجات الخالية من البلاستيك وقراءة مكونات العبوة يمثلان خطوة بسيطة قد تساعد في تقليل التعرض للبلاستيك الدقيق، خاصة لدى الأشخاص الذين يستهلكون الشاي بشكل يومي.