مع عودة الأطفال إلى المدارس، تبحث الأمهات عن أفكار بسيطة وصحية يمكن وضعها في حقيبة الطفل بدلًا من الشيبسي والمقرمشات والوجبات الخفيفة الغنية بالملح والدهون. ويأتي الترمس كأحد الخيارات التي يمكن إدراجها ضمن هذه البدائل، خاصة أنه يحتوي على البروتين والألياف وعدد من المعادن والعناصر الغذائية المهمة.
ويقول الدكتور محمد خلف، أخصائي التغذية العلاجية، إن تعويد الأطفال على تناول الترمس كنوع من التسالي خلال اليوم الدراسي يمكن أن يكون خيارًا أفضل من الاعتماد المتكرر على المقرمشات المصنعة، كما يمكن للكبار أيضًا تناوله كوجبة خفيفة في العمل.
مصدر للبروتين
يحتوي الترمس على نسبة جيدة من البروتين، إلى جانب الألياف الغذائية، ما يساعد على زيادة الشعور بالشبع مقارنة بالعديد من الوجبات الخفيفة المصنعة.
وتختلف القيمة الغذائية حسب نوع الترمس وطريقة تحضيره، لكن الترمس يُعد عمومًا من البقوليات الغنية نسبيًا بالبروتين، ولذلك يمكن أن يمثل إضافة مفيدة إلى النظام الغذائي المتوازن.
معادن مهمة
ولا تقتصر القيمة الغذائية للترمس على البروتين، إذ يحتوي على مجموعة من المعادن والعناصر الغذائية، من بينها البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس والمنجنيز، إلى جانب بعض فيتامينات مجموعة «ب».
وتشارك هذه العناصر في العديد من الوظائف الحيوية داخل الجسم، ومنها إنتاج الطاقة، ووظائف الجهاز العصبي، وتكوين خلايا الدم والحفاظ على صحة العضلات والعظام.
الترمس والسكري
ويشير الدكتور محمد خلف إلى أن الترمس قد يكون خيارًا مناسبًا ضمن النظام الغذائي للأشخاص المصابين بالسكري، خاصة أنه يحتوي على الألياف والبروتين، وهما عنصران يساعدان على إبطاء هضم وامتصاص الكربوهيدرات وتحسين الشعور بالشبع.
كما أن بعض الدراسات بحثت في تأثير مكونات الترمس على استجابة الجسم للجلوكوز، لكن ذلك لا يعني أن الترمس علاج لمرض السكري أو أنه يخفض سكر الدم بمفرده، وإنما يمكن إدراجه ضمن نظام غذائي مناسب للحالة وتحت إشراف الطبيب أو أخصائي التغذية.
لصحة القلب
ويمكن أن يكون الترمس جزءًا من نظام غذائي صحي للقلب، خصوصًا عند تناوله بطريقة مناسبة ودون إضافة كميات كبيرة من الملح.
كما أن محتواه من الألياف والبروتين وبعض المعادن يجعله خيارًا غذائيًا أفضل من كثير من الوجبات الخفيفة المصنعة التي تحتوي على كميات مرتفعة من الصوديوم والدهون.
دعم العظام
ويحتوي الترمس على معادن مثل المغنيسيوم والمنجنيز والفوسفور، وهي عناصر ترتبط بصحة العظام والوظائف الحيوية المختلفة في الجسم.
لكن صحة العظام لا تعتمد على نوع واحد من الطعام، وإنما تحتاج إلى نظام غذائي متوازن يوفر البروتين والكالسيوم وفيتامين «د» إلى جانب النشاط البدني المناسب.
اختيار مناسب للمدرسة
ويمكن للأم تقديم كمية مناسبة من الترمس للطفل ضمن صندوق الطعام المدرسي، مع التنويع بينه وبين الفواكه والخضراوات والمكسرات المناسبة لعمر الطفل وغيرها من الخيارات الصحية.
ويُفضل الانتباه إلى كمية الملح المضافة إلى الترمس، خاصة للأطفال، كما يجب التأكد من تحضيره وتخزينه بطريقة آمنة، وعدم تركه لفترات طويلة في درجات حرارة مرتفعة.
وفي النهاية، لا يحتاج الطفل إلى حرمانه من كل الوجبات الخفيفة المحببة إليه، وإنما الأفضل تدريبه تدريجيًا على تنويع اختياراته، وجعل الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية جزءًا أساسيًا من يومه، مع تقليل الاعتماد على الشيبسي والمقرمشات والأطعمة شديدة التصنيع.