إذا كنتِ من محبي صوص الرانش وتفضلين تحضيره في المنزل بدلًا من شرائه جاهزًا، يمكنك إعداد وصفة سهلة بمكونات متوفرة وخطوات بسيطة.
وقدم الشيف تامر فتحي، عبر صفحته الرسمية على موقع «فيسبوك»، طريقة تحضير صوص الرانش المنزلي، الذي يمكن تقديمه مع البيتزا وغيرها من الأكلات.
مكونات صوص الرانش
كوب من المايونيز المنزلي المحضر بالمستردة.
كوب من اللبن الرايب أو الزبادي.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ملعقتان صغيرتان من بودرة البصل.
نصف كوب من الأعشاب الطازجة المفرومة، من الشبت والبقدونس والكزبرة.
عصير ليمونة.
ملعقة كبيرة من الخل.
ملعقة صغيرة من الشطة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات التحضير
يُحضّر المايونيز المنزلي أولًا، ثم تُفرم الأعشاب الطازجة جيدًا.
في وعاء مناسب، يُضاف المايونيز واللبن الرايب أو الزبادي، ثم الثوم وبودرة البصل والأعشاب وعصير الليمون والخل والشطة والفلفل الأسود.
تُقلب المكونات يدويًا حتى تمتزج جيدًا وتتجانس، دون استخدام الخلاط.
بعد ذلك، يوضع الصوص في برطمان محكم الغلق داخل الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل، حتى تتداخل النكهات ويصبح أكثر مذاقًا.
ويمكن تقديم صوص الرانش مع البيتزا بعد خروجها من الفرن، كما يمكن استخدامه إلى جانب العديد من الوجبات والمقبلات.