لا تحتاج تغذية الطفل الصحية دائمًا إلى أطعمة مرتفعة التكلفة أو مكونات خاصة، فبعض الأكلات التقليدية البسيطة يمكن أن تمد جسمه بمجموعة مهمة من العناصر الغذائية التي يحتاجها خلال مراحل النمو. ويأتي العدس ضمن هذه الأطعمة، لما يحتوي عليه من البروتين النباتي و الحديد والفولات والألياف، إلى جانب عدد من المعادن المهمة لصحة الطفل.
يقول الدكتور أحمد شرقاوي، استشاري طب الأطفال وأخصائي التغذية، إن العدس يمكن أن يكون جزءًا مفيدًا من وجبات الطفل، لما يوفره من مجموعة من العناصر الغذائية المهمة للنمو والصحة العامة.
بروتين نباتي
يُعد العدس مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي، الذي يدخل في بناء العضلات والأنسجة، ويدعم احتياجات الجسم خلال مراحل النمو المختلفة.
حديد مهم
يحتوي العدس على الحديد، وهو عنصر ضروري لتكوين الهيموجلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين إلى أنحاء الجسم، ويمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى الإصابة بالأنيميا وما يصاحبها من أعراض مثل الإرهاق.
فولات للنمو
كما يوفر العدس الفولات، وهو من العناصر الغذائية المهمة لتكوين خلايا جديدة ودعم النمو الطبيعي للطفل.
ألياف للهضم
ومن مميزات العدس أيضًا احتواؤه على الألياف الغذائية، التي تساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء، كما يمكن أن تسهم في زيادة الشعور بالشبع.
معادن مهمة
يحتوي العدس كذلك على الزنك، الذي يرتبط بالنمو الطبيعي ووظائف الجهاز المناعي، بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما من المعادن التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائف العضلات والأعصاب بصورة طبيعية.
فيتامين C
وينصح الدكتور أحمد شرقاوي بتقديم العدس مع أحد مصادر فيتامين C، مثل الليمون أو الفلفل أو الطماطم، للمساعدة في تحسين استفادة الجسم من الحديد الموجود في الوجبة.
أطعمة بسيطة
وتؤكد هذه الفوائد أن التغذية الصحية للطفل لا ترتبط دائمًا بارتفاع تكلفة الطعام، إذ يمكن لبعض الأطعمة البسيطة والمتاحة أن تكون جزءًا من نظام غذائي متنوع يوفر له العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها للنمو.