في ظل انتشار مرض السرطان أصبح للعلاج الكيميائي دورا مهما في القضاء والحد من انتشار المرض في الجسم البشري، ولكن للعلاج الكيميائي أيضا أثار جانبية علي الخلايا السليمة في الجسم فهو يضر كل من خلايا كرات الدم وا لفم والأمعاء وبصيلات الشعر، وعن الأطعمة المناسب تناولها أثناء العلاج الكيميائي، يقول عبد الرحمن السيد، خبير التغذية العلاجية، أن الغذاء يلعب كعامل مساعد في الحد من شدة المرض وأحيانا علاجه، فتوجد أنواع من أنظمة الغذاء مثل نظام الكيتو الذي يمد الجسم بالكيتون بادي التي تعجز الخلايا السرطانية في الحصول على الغذاء مما يضعفها وكما يساعد أيضا النظام الغذائي المعتمد علي تجنب اللحوم المصنعة والسكر الأبيض والتقليل من اللحوم الحمراء والاعتماد علي الخضراوات والفاكهة والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة في رفع مناعة مريض السرطان والحفاظ علي الحيوية.
ويضيف خبير التغذية العلاجية، أنه يفضل إعطاء مريض السرطان وجبات بكميات قليلة وفي صورة مطحونة أو لينة خاصا بعد جلسة العلاج الكيميائي مثل زبدة الفول السوداني أو اللوز والعصائر الطازجة الغير محلاة والزبادي وعصير الخضراوات، مع تجنب تناول البقدونس والكرفس لأنها تعوق امتصاص العلاج الكيميائي من قبل الخلايا السرطانية، ويضيف يجب الابتعاد عن تناول الوجبات الناشفة أو المقلية حتي لا تسبب تجرح الأنسجه المبطنة للفم والجهاز الهضمي وإذا كان المريض يشعر بطعم الغذاء المعدني يجب استبدال الأواني المعدنية بأخري بلاستيكية.
